Bunda, mumpung lagi libur akhir pekan, tidak ada salahnya membuat kudapan spesial untuk keluarga di rumah. Kalau sudah bosan membuat hidangan yang itu-itu saja, yuk bikin olahan cake bercita rasa manis untuk menghangatkan suasana liburan.
Sajian rainbow cake roll dan bolu kukus pelangi bisa jadi pilihannya. Yuk intip resep lengkapnya di bawah ini, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @moms2a, Sabtu (29/12/2018).
Rainbow Roll Cake
Bahan :
6 btr telur
220 gr gula
½ sdm sp
½ sdt vanilla ekstrak
¼ sdt garam
150 gr tepung kunci
1 sachet susu bubuk
25 gr maizena
¾ sdt making powder
Ayak bumbu di atas jadi satu
1 bks santan instan
130 gr minyak goreng (bisa gunakan mentega cair)
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, lapisi dengan serbet kalau tutup tidak cekung. Siapkan loyang, oles mentega dan beri baking paper dibawahnya saja;
2. Mixer telur, gula, SP, garam sampai putih kental berjeja. Masukkan tepung, mixer lagi hingga rata, kemudian masukan santan dan minyak mixer sebentar dengan kecepatan rendah. Lanjut aduk dengan spatula pastikan tidak ada minyak mengendap;
3. Bagi adonan sama rata dan beri pewarna makanan, kukus 5 menit setiap layernya terakhir kukus 20-25 menit ( tergantung ketebalan kue ), setelah matang tiriskan hingga dingin;
4. Potong tipis-tipis kurang lebih0,3 cm beri butter cream dan gulung. Sajikan.
Bola Kukus Pelangi
Bahan :
A
4 btr Telur
150 gr Gula
1 sdm SP
½ sdt Vanilla ekstrak
B
150 gr Tepung kunci
10 gr Maizena
½ sdt Garam
½ sdt BP
(ayak semua)
C
80 gr mentega cair
Secukupnya pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan alasi tutup dgn kain, sisihkan;
2. Mixer bahan A sampai putih kental, masukkan bahan B mixer kembali speed rendah, masukkan bahan C mixer lagi,pastikan tidak ada mentega yang mengendap. Bagi beberapa wadah dan beri pewarna sesuai selera;
3. Tuang ke loyang ( tanpa di oles apapun ), kukus selama kurang lebih 25-30 menit. Angkat, sajikan.
(hel)
