nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Malam Tahun Baru Enaknya BBQ di Rumah, Ini 3 Resep Praktisnya

Salma Nafisa, Jurnalis · Senin 31 Desember 2018 16:14 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 12 31 298 1998194 malam-tahun-baru-enaknya-bbq-di-rumah-ini-3-resep-praktisnya-AfKyEpVvnj.jpg Resep ayam bakar (Foto:Ilustrasi/Foodnetwork)

TAHUN Baru 2019 tinggal menunggu hitungan jam, yang pastinya kamu pasti sedang memikirkan hidangan makanan apa untuk disantap dan dirayakan bersama keluarga di rumah. Biasanya di malam tahun baru identik dengan membuat makanan bakar-bakaran.

 Putuskan Lepas Hijab, Berikut 4 Penampilan Hot Nikita Mirzani

Tak perlu bingung akan membuat makanan apa, karena kamu bisa membuat makanan bakar seperti ayam bakar, sosis bakar, bakso bakar, dan lain-lain. Telah dirangkum oleh Okezone melalui akun Instagram, Senin (31/12/18) berikut resep dan cara memasak ayam bakar, sosis bakar, dan bakso bakar!

 

1. Ayam Bakar

Bahan

1 ekor ayam kampung besar potong 8 bagian

1 sdt asam jawa dilarutkan dgn 50ml, diamkan 10 menit

.

Bumbu Halus

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 cabe merah keriting

5 cabe rawit merah

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

1/2 sdt jinten bubuk

Bumbu lainnya

2 batang serai, ambil putihnya, geprek

1 sdm gula merah sisir

6 sdm kecap manis

500ml air - 1 sdm garam halus

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

.

Bahan Olesan (campur, lelehkan bersamaan)

1.5 sdm margarin

3 sdm sisa bumbu ungkepan

1 buah jeruk purut, peras airnya

.

PROSES

1. Balur ayam dengan air asam jawa, diamkan 10- menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, tumis hingga matang. Masukan ayam, aduk rata

3. Masukanan air, kecap manis dan seluruh sisa bahan. Masak hingga mendidih. Cicipi dan koreksi rasanya. Masak dgn api kecil-sedang dgn sesekali diaduk sampai airnya menyusut dan mengental hampir habis

4. Matikan api, tutup wajannya minimal 2 jam atau hingga dingin. Angkat dan simpan di kulkas semalaman

5. Panaskan bahan olesan hingga seluruhnya menyatu. Balurkan ke ayam yg sudah dikeluarkan dr kulkas kurleb 30 menit sblmnya, oles dan balur agak tebal. Diamkan 10-15 menit

6. Panggan di atas teflon anti lengket sampai harum dan permukaan ayam agak mengering.

7. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi 😋

 

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini