nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Makan Tempe Kekinian di Awal 2019, Bumbu Telur Asin hingga Keju

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 01 Januari 2019 09:01 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2018 12 31 298 1998357 makan-tempe-kekinian-di-awal-2019-bumbu-telur-asin-hingga-keju-nJDySnMfQ9.jpg Tempe telur asin (Foto:Ig/susan_gracia)

SIAPA yang tidak tahu tempe? Makanan asli Indonesia memang populer karena cita rasanya yang lezat dengan harga sangat terjangkau. Selain itu, tempe ternyata juga bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan kekinian.

BACA JUGA: 5 Gaya Liburan Bunga Citra Lestari yang Dibully Netizen karena Pakai Bikini

Penasaran kan seperti apa resepnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tempe crispy with salted egg sauce dan tempe goreng keju untuk camilan. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba, dikutip dari berbagai sumber, Selasa (1/1/2019).

BACA JUGA:  Tanpa Hijab, Begini Gaya Berpakaian Nikita Mirzani saat Liburan

Tempe Crispy with Salted Egg Sauce

Bahan-bahan:

1 papan tempe besar, potong

 

Bumbu rendaman:

1 bks Bumbu racik tempe goreng

Air, secukupnya

Bumbu baluran kering (dengan takaran 3:2:1):

Tepung terigu

Tepung bumbu serbaguna

Tepung sagu

1 sdt bawang putih bubuk

Saus:

3 kuning telur asin matang

Susu cair UHT, secukupnya

2 siung bawang putih, cincang

Garam, secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu bumbu rendaman, lalu rendam tempe yang sudah dipotong selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan;

2. Campur jadi satu bahan baluran kering, aduk rata. Masukkan tempe aduk hingga tempe terbalur tepung dengan rata. Kemudian saring tempe dari tepung. Lalu Goreng tempe hingga kering. Angkat tiriskan dari minyak. Sisihkan;

3. Campur kuning telur asin dan susu. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan campuran kuning telur asin dan susu, aduk rata beri garam secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor;

4. Tata tempe goreng dipiring saji lalu siram dengan tempe dengan Salted Egg Sauce-nya. Sajikan selagi hangat.

 

Tempe Goreng Keju

Bahan-bahan:

150 gram tempe, iris tipis jadi 12 bagian lalu kukus

11 lembar keju lembaran, potong jadi 6 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

50 ml air

Garam, secukupnya

1 butir telur

Tepung panir dan minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam tempe ke dalam larutan air, garam, dan bawang putih hingga meresap;

2. Setelah direndam cukup lama, angkat tempe. Kemudian selipkan irisan keju di setiap 2 irisan tempe. Lalu masing-masing digulingkan ke tepung panir;

3. Celupkan tempe ke dalam kocokan telur dan garam, lalu gulingkan lagi ke tepung panir;

4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

 

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini