nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Daging Balado Plus Orak-arik Buncis, Lezat untuk Makan Malam

Agregasi Sindonews.com, Jurnalis · Selasa 01 Januari 2019 17:01 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 01 01 298 1998622 daging-balado-plus-orak-arik-buncis-lezat-untuk-makan-malam-VnHY2oxI3c.jpg Balado daging (Foto:Ilustrasi/Diva)

SALAH satu makanan khas Minang yang tak kalah tenar dengan rendang adalah daging balado. Rasanya yang pedas dan gurih, akan lebih pas dengan disantap nasi putih hangat saat makan malam.

BACA JUGA:  Kelahiran Bayi "Raksasa" Bikin Para Dokter Terkejut, Begini Kondisinya

Mereka yang gemar akan makanan pedas, sangat disarankan untuk mencoba makanan ini. Cara membuatnya pun mudah. Berikut resep membuat daging balado untuk makan malam seperti dikutip dari akun Instagram @masaktv.

BACA JUGA: Tanpa Hijab, Begini Gaya Berpakaian Nikita Mirzani saat Liburan

Bahan-bahan:

500 g daging sapi

5 buah cabai merah besar

7 buah cabai merah

1 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk

1 btg daun bawang

7 buah bawang merah

Garam

Gula

Lada

100 ml air

Minyak goreng

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga bumbu harum. Potong-potong daging lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu halus tadi dengan ditambahkan air, garam dan lada. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Sementara itu, haluskan semua cabai dengan sedikit air.

2. Setelah daging matang, angkat daging lalu pipihkan dengan batu ulekan atau pengempuk daging. Lalu goreng dengan minyak banyak hingga agak kering. Angkat dan sisihkan. Panaskan minyak pada panci yang lain, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan bawang merah hingga wangi.

Tambahkan cabai yg telah dihaluskan, aduk hingga bumbu wangi. Masukkan sisa tumisan bumbu untuk daging tadi untuk menambah rasa.

3. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Lalu masukkan daging yang telah di goreng tadi. Aduk hingga rata. Daging balado siap dihidangkan.

 

Orak arik buncis

Berikut resep membuat orak arik buncis untuk makan malam seperti dikutip dari akun Instagram @masakanindonesia.

Bahan-bahan:

20 bh buncis, potong kuranglebih 1,5 cm

3 butir telor

 

Bumbu halus:

1/2 bh bawang bombay

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar sangrai bubuk

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

 Baru Belajar Memasak? Anda Bisa Coba Buat Orak Arik Buncis

Cara membuatnya:

1. Potong-potong buncis. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam dan gula yang sudah dihaluskan. Tumis secara merata.

2. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan kaldu bubuk. Aduk merata. Masukkan potongan buncis. Aduk kembali hingga buncis layu dan masukkan telur dan aduk hingga matang.

3. Orak arik buncis siap dihidangkan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini