nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Makan Siang Maha Nikmat dengan Sajian Gulai Ikan Patin dan Tempe Kecap

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 04 Januari 2019 09:00 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 01 03 298 1999670 makan-siang-maha-nikmat-dengan-sajian-gulai-ikan-patin-dan-tempe-kecap-AIh8XBK3YI.jpg Sajian gulai ikan patin dan tempe kecap untuk makan siang (Foto: @dapur_susmi/Instagram)

Selain daging sapi dan ayam, daging ikan juga enak loh dimasak gulai. Misalnya gulai ikan patin. Hidangan tradisional khas Tanah Sumatera ini menyuguhkan sensasi rasa gurih yang bisa bikin siapa saja ketagihan. Bagaimana tidak, kombinasi bumbu rempah-rempah dengan daging ikan yang lembut menciptakan cita rasa yang sempurna.

Nah, kalau tertarik untuk membuatnya, Okezone telah merangkum resep lengkap gulai ikan patin dan tempe kecap untuk menu makan siang spesial di rumah.

Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Jumat (4/1/2019).

Gulai Ikan Patin

Bahan-bahan:

2 ekor ikan patin

‎250 g kacang panjang

‎2 lembar daun salam

‎3 lembar daun jeruk

‎1 btg serai memarkan

‎10 buah cabe rawit

‎lengkuas geprek

‎Garam gula kaldu bubuk secukupnya

‎500 ml santan kental

1 buah tomat potong jd 2

Bumbu halus:

6 siung bw putih

‎4 siung bw merah

‎2 buah kemiri

‎2 buah cabe merah besar

‎1 genggam cabe rawit (susuai selera)

‎1 sdt ketumbar

‎1 cm jahe

‎3 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Potong ikan patin sesuai selera, goreng. Sisihkan;

2. Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, serai sampai harum;

3. ‎Masukkan kacang panjang, cabe dan santan. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Didihkan/tunggu kacang empuk, koreksi rasa;

4. ‎Masukkan ikan patin dan tomat. Biarkan sebentar, matikan kompor.

Gulai Ikan

Tempe Kecap

Bahan-bahan:

2 buah tempe, kurang lebih 350 g

‎2 lembar daun jeruk

‎2 buah cabe hijau iris serong

‎1 buah cabe merah iris serong

‎10 buah cabe rawit utuh (sesuai selera)

‎3 siung bw merah iris tipis

‎2 siung bw putih iris tipis

‎100 ml air (sesuaikan selera)

Gula, garam, Kecap kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tempe kotak-kotak, goreng setengah matang. Tiriskan;

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum;

3. ‎Masukkan cabai, daun jeruk, air, gula garam kecap kaldu bubuk. Koreksi rasa;

4. Masukkan tempe, aduk rata. Tunggu sampai bumbu meresep/kuah menyusut setengah sambil sesekali diaduk. Matikan kompor;

5. Sajikan selagi hangat.

tempe kecap

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini