nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Enaknya Juara, Daging Sapi Kuah Asam Dilahap dengan Sate Jamur Tiram

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 07 Januari 2019 10:34 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 01 07 298 2000860 enaknya-juara-daging-sapi-kuah-asam-dilahap-dengan-sate-jamur-tiram-93ZQYTRFS2.jpg Sate jamur bumbu kacang (Foto:Ilustrasi/Food52)

BOSAN menyantap sate ayam, jajal sate jamur yang rasanya tidak kalah nendang. Disantap bersama daging sapi kuah asam makin maknyus. Jangan lupa nasi hangatnya, rasanya dijamin juara.

BACA JUGA:  Misterius, Koma 10 Tahun Pasien RS Malah Melahirkan Bayi

Dikutip Okezone dari akun Instagram @angela_hapsari, berikut resep lengkap sate jamur tiram bumbu kacang dan daging sapi kuah asam untuk menu makan siang. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.

BACA JUGA:  DJ Seksi dari Singapura Ini Minta Teman-Teman Cicipi ASI-nya

Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

 

Bahan :

500 gr Jamur tiram

100 gr kacang tanah, goreng

200 ml air

2 cabe merah, goreng

2 cabe rawit, goreng

2 siung bawang putih, goreng

1 buah kemiri, sangrai

1 sdt gula merah

Kecap sesuai selera

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir-suwir kasar lalu tusukkan jamur satu persatu sampai habis;

2. Haluskan kacang dan bumbu - bumbu, tambahkan air, masak sampai mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka, koreksi rasa;

3. Celup sate jamur ke bumbu kacang dan bakar hingga matang sambil dioles kecap jika suka;

4. Sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah.

Daging Sapi Kuah Asam

Bahan :

500 gr daging sapi has dalam

5 butir telur, rebus, kupas bersih

2 cm jahe, memarkan

1,5 liter air

.

Bahan bumbu :

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cabe merah besar/kecil, potong bulat

3 cabe hijau besar, potong bulat

5 cabe rawit utuh

3 buah tomat hijau, potong-potong

2 sdm kecap manis, sesuai selera

Garam, secukupnya

Kaldu bubuk sapi, secukupnya

1/4 merica bubuk

Gula pasir, secukupnya

1 sdm air asam jawa (sesuai selera)

Minyak, untuk menumis

.

Bumbu halus :

2 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit bakar

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi dan jahe diatas api kecil sampai matang. Saring, dan ukur kaldu 1 liter.

2. Rebus lagi daging sapi dan kaldunya diatas api kecil sampai empuk dan mendidih;

3. Tumis bumbu halus , daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit dan tomat. Tumis sampai layu;

4. Masukkan ke dalam rebusan daging . Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang;

5. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat. Sajikan.

 

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini