BOSAN menyantap sate ayam, jajal sate jamur yang rasanya tidak kalah nendang. Disantap bersama daging sapi kuah asam makin maknyus. Jangan lupa nasi hangatnya, rasanya dijamin juara.
BACA JUGA: Misterius, Koma 10 Tahun Pasien RS Malah Melahirkan Bayi
Dikutip Okezone dari akun Instagram @angela_hapsari, berikut resep lengkap sate jamur tiram bumbu kacang dan daging sapi kuah asam untuk menu makan siang. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.
BACA JUGA: DJ Seksi dari Singapura Ini Minta Teman-Teman Cicipi ASI-nya
Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang
Bahan :
500 gr Jamur tiram
100 gr kacang tanah, goreng
200 ml air
2 cabe merah, goreng
2 cabe rawit, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1 buah kemiri, sangrai
1 sdt gula merah
Kecap sesuai selera
Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir-suwir kasar lalu tusukkan jamur satu persatu sampai habis;
2. Haluskan kacang dan bumbu - bumbu, tambahkan air, masak sampai mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka, koreksi rasa;
3. Celup sate jamur ke bumbu kacang dan bakar hingga matang sambil dioles kecap jika suka;
4. Sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah.
Daging Sapi Kuah Asam
Bahan :
500 gr daging sapi has dalam
5 butir telur, rebus, kupas bersih
2 cm jahe, memarkan
1,5 liter air
.
Bahan bumbu :
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cabe merah besar/kecil, potong bulat
3 cabe hijau besar, potong bulat
5 cabe rawit utuh
3 buah tomat hijau, potong-potong
2 sdm kecap manis, sesuai selera
Garam, secukupnya
Kaldu bubuk sapi, secukupnya
1/4 merica bubuk
Gula pasir, secukupnya
1 sdm air asam jawa (sesuai selera)
Minyak, untuk menumis
.
Bumbu halus :
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Rebus daging sapi dan jahe diatas api kecil sampai matang. Saring, dan ukur kaldu 1 liter.
2. Rebus lagi daging sapi dan kaldunya diatas api kecil sampai empuk dan mendidih;
3. Tumis bumbu halus , daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit dan tomat. Tumis sampai layu;
4. Masukkan ke dalam rebusan daging . Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang;
5. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat. Sajikan.
(mrt)
