nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Nikmatnya Sarapan Pakai Semur Ayam Tahu dan Sup

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 08 Januari 2019 05:10 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 01 07 298 2001250 nikmatnya-sarapan-pakai-semur-ayam-tahu-dan-sup-ZZaLq3IHht.jpg Ilustrasi sup ayam (Foto: Recipegirl)

SEMUR ayam tahu dan sup sehat bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu sarapan. Kenikmatannya pun tidak perlu diragukan lagi, kedua hidangan ini pasti jadi favorit keluarga.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap kedua hidangan tersebut untuk menu sarapan di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mecoba. Dikutip dari akun Instagram @letstryandtaste, Selasa (8/1/2019).

Semur Ayam Tahu

 

Bahan semur :

1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian

300 gr tahu putih

900 ml air

1 1/2 sdt kaldu ayam non MSG

1/2 sdt garam

2 gr gula jawa

2 buah cabe rawit, iris-iris

90 ml kecap manis organik non MSG

2 sdm minyak kelapa barco

Baca Juga: Lezat Menggugah Selera, Sarapan dengan 3 Olahan Telur

Bahan tahu:

900 ml air

300 gr tahu putih,potong kotak kecil

15 gr bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam rendah natrium "Lososa"

1/4 sdt kaldu jamur non MSG

Bumbu halus semur:

20 gr kemiri, sangrai

4 gr jahe

49 gr bawang merah

17 gr bawang putih

1 1/2 sdt merica butiran

(Ilustrasi sop)

 Baca Juga: Viral Bocah Mukbang dengan Editan Konyol, Kepercayaan Dirinya Patut Diacungi Jempol

Cara masak:

1. Tahu : Rebus tahu bersama dengan air,bawang putih,garam dan kaldu jamur dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 15 menit. Tiriskan hingga tahu dingin. Goreng hingga kering. Sisihkan;

2. Semur : Cuci bersih ayam dibawah air mengalir.

Rebus sebentar hingga kotoran mengapung.

Bilas kembali ayam dibawah air mengalir;

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum.

4. Masukkan ayam, aduk hingga tersalut bumbu. Masukkan air, garam, gula jawa, kaldu ayam Non MSG, dan irisan cabe rawit. Masak dengan api kecil hingga ayam mulai empuk;

5. Masukkan tahu goreng, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap serta kuah mengental.

 Baca Juga: Makan Mi Nyemek Ayam Kampung Minumnya Wedang Jahe, Nikmatnya Tiada Tara

Sup Sehat

 

Kuah sup:

2,3 liter air

2 bagian kepala dan leher ayam kampung

4 ceker ayam kampung

150 gr wortel

150 gr kekian ayam, potong-potong

168 gr jagung manis pipil

6 gr rumput laut kering, rendam air selama 5 menit hingga mengembang, potong-potong

2 sdt kaldu ayam Non MSG

1/2 sdt gula pasir

3 gr jahe, memarkan

2 lbr daun jeruk, remas-remas

1 1/2 sdt garam

Bumbu halus :

17 gr bawang putih

1 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar hingga kotoran mengapung. Bilas ayam hingga bersih dibawah air mengalir;

2. Masukkan air, kepala dan ceker ayam, bumbu halus, jahe dan daun jeruk dalam panci. Masak dengan api sangat kecil hingga air berkaldu;

3. Masukkan kaldu ayam bubuk Non MSG, gula pasir, garam, wortel dan jagung manis pipil. Masak hingga wortel dan jagung manis pipil. Masak hingga wortel dan jagung lunak;

4. Masukkan ceker ayam. Masak hingga matang. Matikan api. Masukkan rumput laut. Aduk rata. Sajikan selagi hangat.

(tam)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini