nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Sarapan Sehat dan Praktis, Bikin Perkedel Kentang dan Cah Kapri Brokoli Yuk!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 18 Januari 2019 04:30 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 01 17 298 2005881 sarapan-sehat-dan-praktis-bikin-perkedel-kentang-dan-cah-kapri-brokoli-yuk-2jKzyUHPbk.jpg Sarapan praktis dengan perkedel udang (Foto: @tissacake/Instagram)

Bunda, masih punya stock udang di kulkas? Dibikin perkedel saja untuk menu sarapan. Tidak sulit kok membuatnya. Anda hanya perlu membuat adonan kentang, lalu masukkan daging udah sebagai isiannya. Mudah bukan?

Nah, sebagai pelengkap, sajikanlah bersama cah kapri brokoli. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @tissacake, Jumat (18/1/2019).

Perkedel Udang

Bahan:

200 gram kentang, kukus, lumatkan

75 ml susu cair

1 butir telur, kocok lepas

100 gram udang, cincang kasar

10 ekor udang utuh, kupas kulitnya, sisakan ekornya

Bumbu :

6 siung bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

Bubuk lada putih, secukupnya

1 sdt kaldu bubuk jamur non msg

Garam, secukupnya

Daun seledri, rajang halus, secukupnya

Bahan pencelup:

1 butir telur, kocok lepas

Bahan pembalur:

Tepung panir (panko/tepung roti)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, setelah kalis bagi adonan menjadi 10 bola. Lalu masing-masing bola perkedel diisi dengan 1 ekor udang utuh yang sudah dikupas kulitnya. Sisakan ekor udang agar tidak terbungkus adonan perkedel;

2. Balur dengan kocokan telur, balur ke tepung roti. Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang, angkat jika warnanya sudah kuning keemasan. Tiriskan, kemudian sajikanlah selagi hangat.

perkedel udang

Cah Kapri dan Brokoli

Bahan-bahan:

Sayuran kapri dan brokoli, bisa diganti apa saja

Bakso atau daing sebagai pelengkap, secukupnya

Bumbu

6 siung bawang putih, iris

1 buah bawang bombay, iris

1 sd minyak wijen

Soy sauce

Lada putih bubuk

Kecap ikan

Kecap manis

Kaldu bubuk jamur non msg

Saus tomat

1 sdm maizena + 100 ml, diaduk, kemudian tambahkan ke masakan kira-kira 3-4 sdm tergantung kekentalan yang diinginkan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum, lalu masukan kecap ikan, kecap asin, tumis lagi, tambahkan air kira kira 150 ml, lalu aduk aduk sampe air mendidih;

2. Masukkan saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur non msg, lada putih bubuk, gula pasir, saus tomat, aduk;

3. Masukkan sayur, aduk aduk, koreksi rasa, masukan larutan maizena, aduk aduk, matikan api. Sajikan selagi hangat.

perkedel brokoli

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini