nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

2 Rekomendasi Resep Olahan Cumi untuk Bekal Makan Siang, Nikmat!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 18 Januari 2019 05:00 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 01 17 298 2005905 2-rekomendasi-resep-olahan-cumi-untuk-bekal-makan-siang-nikmat-RHbBiswwmF.jpg Gulai cumi untuk bekal makan siang (Foto: @deviirwantari/Instagram)

Makan apa siang ini? Sajian seafood sepertinya cocok untuk menggoyang lidah. Kalau bosan menyantap ikan goreng dan olahan seafood yang itu-itu saja, sekali-kali bikin kreasi cumi yuk.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @deviirawantari, Jumat (18/1/2019), berikut 2 rekomendasi olahan cumi untuk menu makan siang di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba.

Gulai Cumi

Bahan:

500 gr cumi segar

1 buah jeruk nipis

5 Batang lidi untuk menyemat

400 ml santan

Bahan isi:

1 butir telur

4 buah tahu

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

Bumbu cemplung:

1 lembar daun kunyit simpulkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 batang serai ambil putihnya geprek

1 buah asam kandis

Garam dan gula pasir, secukupnya

1 sdt kaldu jamur

Bumbu yang dihaluskan :

10 cabai merah keriting

10 cabai rawit

1 cm jahe

1 cm lengkuas

10 bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

2 cm kunyit bakar

3 butir kemiri bakar

Cara membuat:

1. Kukus tahu, lalu hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata;

2. Cuci bersih cumi, buang tinta dan plastiknya, kucurin dg air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit;

3. Cuci bersih kembali cumi, tiriskan;

4. masukkan tahu ke dalam badan cumi, sampai penuh, dan sematkan lidi di badan cumi,cagar tahu tidak keluar;

5. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata lagi. Tuang santan biarkan sampai mendidih;

6. Masukkan cumi isi tahu dan kepala cumi masak sampai matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa;

7. Gulai Cumi siap disajikan.

gulai cumi

Oseng Cumi Saus Tiram

Bahan :

250 gr cumi asin

2 papan petai kupas, belah jadi 2

1 buah jeruk limau, ambil airnya

1 ruas jahe, memarkan

7 bawang merah, iris tipis

3 bawang putih iris tipis

15 cabai rawit iris serong, sesuai selera

3 cabai merah keriting, iris serong

2 cabai hijau keriting iris serong

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu sobek kasar

1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis, sesuai selera

1 sdt kaldu jamur

Sejumput garam dan gula

3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Cuci bersih cumi, rendam dengan panas selama 30 menit. Tiriskan;

2. Lalu rebus cumi selama 3 menit. Angkat, tiriskan

3. Tumis duo bawang sampai harum. Masukkan jahe, daun jeruk, serai aduk rata;

4. Masukkan cumi, pete dan cabe2. Aduk sampai agak layu;

5. Tuang kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, garam dan gula aduk rata. Percikkan air jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

oseng cumi saus tiram

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini