nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Udara Dingin Enaknya Lahap Chiew Mi Malang, Ini Resepnya

Agregasi Sindonews.com, Jurnalis · Senin 21 Januari 2019 12:19 WIB
https: img.okeinfo.net content 2019 01 21 298 2007205 udara-dingin-enaknya-lahap-chiew-mi-malang-ini-resepnya-caANYJ9OqC.jpg Chiew mie malang (Foto:Ilustrasi/Gldelapan)

ANEKA hidangan mi cukup populer di Indonesia, termasuk di Kota Apel, Malang. Di daerah ini, Anda bisa menemukan beragam varian mi dengan cita rasa nikmat dan menggoyang lidah. Cwie mi Malang misalnya.

Makanan ini disajikan dengan taburan ayam cincang, bakso dan kerupuk pangsit. Tak perlu jauh-jauh pergi ke Malang untuk mencicipi cwie mi ini, buat saja di rumah. Caranya juga mudah. Berikut resep membuatnya seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:

Bahan ayam:

250 gr daging ayam fillet, cincang halus

4 bawang putih, cincang

1cm jahe, cincang

1 sdt minyak wijen

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Baca Juga :

Istri Meninggal Dunia, Ustadz Maulana: Dia Sosok Siti Khadijah, yang Rela Memberikan Hartanya!

5 Polwan Cantik Ini Bikin Kamu Minta Dipenjara di Hatinya

 

Bahan minyak ayam:

Kulit ayam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

2 siung bawang putih, cincang

Bahan kuah:

Air kaldu secukupnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Daun bawang, secukupnya, iris

Pelengkap:

Mi pangsit, mi telur, mi rebus

Daun selada

Bakso

Kerupuk pangsit

Daun bawang, iris

Bawang goreng

Saus sambal

 

Cara membuat:

1. Ayam, tumis bawang putih dan jahe cincang sampai wangi. Masukkan daging ayam cincang, tumis sampai matang dan berubah warna. Masukkan sisa bahan lainnya dan sedikit air. Masak sampai air habis dan bumbu menyerap. Koreksi rasa. Minyak ayam, panaskan sedikit minyak di teflon. Masukkan kulit ayam, masak dengan api sedang sampai kulit mengering. Angkat kulit. Masukkan bawang putih cincang. Aduk-aduk sampai wangi dan kecoklatan. Matikan api. Sisihkan.

2. Kuah, rebus kaldu ayam sampai mendidih. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk. Masukkan bakso dan potongan daun bawang. Sisihkan. Taruh 1-2 sdm minyak ayam, kecap asin di mangkok. Masukkan mi yang sudah direbus. Aduk rata lalu lengkapi dengan mi pangsit, daun selada, bakso, kerupuk pangsit, daun bawang, bawang goreng dan saus sambal. Cwie mi siap dihidangkan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini