nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Sajian Tumis Peda Jagung dan Ayam Cah Jamur, Makan Siang Sedap!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 22 Januari 2019 07:00 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 01 21 298 2007421 sajian-tumis-peda-jagung-dan-ayam-cah-jamur-makan-siang-sedap-69FCMczRxO.jpg Ayam cah jamur untuk makan siang (Foto: @susie.agung/Instagram)

Siapa sih yang bisa menahan godaan ketika mencium aroma khas ikan peda? Apalagi jika diolah dengan cara ditumis. Aroamnya tentu akan tercium lebih tajam dan menggugah selera.

Berbicara soal ikan peda, produk hasil pengawetan dengan teknik fermentasi ini memang menyuguhkan sensasi rasa yang unik. Bagi para pencinta ikan asin, tentu sudah tidak asing lagi dengan kelezatannya.

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, ikan peda juga enak diolah dengan cara ditumis. Cukup tambahkan beberapa bahan makanan pelengkap, rasanya akan lebih nendang.

Nah, agar suasana makan siang semakin meriah, Anda bisa menyajikan ikan peda dengan olahan ayam cah jamur. Yuk langsung liat resep lengkap tumis peda jagung dan ayam cah jamur di bawah ini, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @susie.agung, Selasa (22/1/2019).

Tumis Peda Jagung

1 ekor ikan peda agak besar

1 buah jagung manis, serut/pipil

1 papan petai, kupas

2 buah tomat hijau, iris kasar

6 buah cabe hijau keriting, iris serong

10 rawit hijau utuh

2 cabai hijau besar, iris serong

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Cara membuat:

1. Rendam peda dengan air hangat selama 10 menit, bilas lalu tiriskan;

2. Panaskan minyak, goreng peda sampai matang, angkat lalu sisihkan;

3. Dengan sisa minyak menggoreng peda tumis duo bawang sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk sampai layu, masukkan petai, semua cabe dan tomat hijau, aduk sebentar;

3. Masukkan jagung, bumbui garam, gula dan lada bubuk, masukkan peda , tuangi sedkiti air, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

tumis peda jagung

Ayam Cah Jamur

Bahan:

200 gram dada ayam, iris tipis

100 gram jamur merang segar, belah 2

1 buah wortel , iris serong

1 buah kembang kol, potong perkuntum

6 buah putren, iris serong

1 batang daun bawang, iris serong

1/2 buah bombay, potong kasar

3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus

1 cm jahe, memarkan

1 sdt kecap ikan

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna, bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata;

2. Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang, masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera.

ayam cah jamur

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini