SELAIN sarapan, menu makan siang juga memainkan peran penting dalam menunjang aktivitas sehari-hari. Tak hanya bermanfaat sebagai pembangkit energi, makan siang juga bisa jadi salah satu cara terbaik untuk menghemat pengeluaran.
Nah, bagi Anda yang bingung memilih menu makan siang yang praktis, lezat, dan murah di akhir bulan, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap mie tek-tek kuah dan bola-bola daging. Sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @riskajuliannaa, Jumat (25/1/2019).
Baca Juga:
Pulang Kampung ke Magelang, Nafa Urbach Langsung Basah-basahan!
Ahok Bebas, 5 Wanita Ini yang Menguatkan Hatinya Selama di Penjara
Bintang Porno Ikutan 10 Years Challenge, Nomor 2 Bikin Kamu Senyum-Senyum Sendiri!
Mie Tek-tek Kuah
Bahan-bahan:
1 bungkus mie telur, rebus, tiriskan
150 gr kol, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
Cabai rawit sesuai selera, iris tipis
Cabai rawit ijo utuh
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal, seesuai selera
2 sdm kecap manis, sesuai selera
½ sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
Topping :
Ayam goreng suwir
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang tambahkan secukupnya air, tunggu hingga mendidih. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, kecap asin;
2. Masukkan kol dan mie, aduk rata lalu tomat, daun bawang, cabai. Beri merica dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga semua tercampur rata;
3. Sajikan dengan topping ayam goreng dan bawang goreng atau sesuai selera.
Bola-bola Daging Asam Manis
Bahan bola-bola daging:
250 gr daging sapi giling
3 sdm tepung panir halus
1 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
Bahan saus:
1 buah bawang bombay, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai rawit, sesuai selera, iris-iris
1 buah tomat, iris-iris
150 ml air, secukupnya
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
¼ sdt pala bubuk
Gula palem, gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk, secukupnya
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan bola-bola daging aduk hingga rata lalu dibentuk bulat-bulat, rebus di air mendidih hingga mengapung, sisihkan;
2. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan layu lalu masukkan tomat dan cabe, aduk rata, tambahkan air tunggu hingga mendidih;
3. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, aduk rata, beri pala bubuk, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga agak mengental, koreksi rasa, masukkan bola-bola daging, aduk rata hingga bumbu meresap.
(ndr)
