nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Cakwe Lilit Yakisoba ala Chef Marinka, Bikin Sore Sendu Kamu Pedas Manis!

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Jum'at 25 Januari 2019 13:30 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 01 25 298 2009276 resep-cakwe-lilit-yakisoba-ala-chef-marinka-bikin-sore-sendu-kamu-pedas-manis-mUyxjB6Cxi.jpeg Cakwe lilit yakisoba ala chef Marinka (Foto: Sukardi/Okezone)

Menu gorengan sepertinya tidak akan pernah hilang pamornya. Apalagi jika ada inovasi terbaru yang bikin Anda tertarik untuk menjajalnya.

Seperti misalnya menu Cakwe Lilit Yakisoba ala Chef Rinrin Marinka ini. Menu ini menawarkan Anda pengalaman makan gorengan yang berbeda dari biasanya. Sebab, Anda akan tahu bagaimana cakwe ternyata enak dimakan dengan yakisoba garing yang dililitkan di cakwe.

"Menu ini sebetulnya modifikasi dari menu chinese pada umumnya. Jadi, Anda tidak makan cakwe seperti biasanya dan kali ini Anda makan yakisoba dengan cara yang berbeda, yaitu garing kriuk-kriuk," terangnya pada Okezone saat diwawancarai di Almond Zucchinni Cooking Studio Jakarta, belum lama ini.

Chef Marinka melanjutkan, karena ini juga dekat-dekat dengan tahun baru Imlek, makanya menu makanan chinese ini juga bisa jadi referensi dapur Anda. Karena rasanya yang gurih dan garing, ada baiknya dikonsumsi selagi hangat dan dimakan bersama-sama dengan orang terkasih sebagai camilan.

chef marinka

So, apakah Anda penasaran dengan resep makanan yang satu ini? Berikut Okezone berikan khusus untuk Anda

Cakwe

Bahan :

• 250 gr Tepung terigu protein tinggi

• 3 gr Baking powder

• 3 gr Baking soda

• 3 gr Ragi instant

• 8 gr Garam halus

• 1 sdm bawang putih bubuk

• 150 ml Air

• 400 gr mie soba

Cara :

1. Masukkan semua bahan kering dalam wadah, aduk rata.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni. Uleni sampai adonan menyatu.

3. Lalu tutup adonan dengan cling wrap, biarkan selama 30 menit.

4. Taburi alas dengan tepung, tipiskan adonan dengan rolling pin. Potong adonan menjadi beberapa persegi panjang.

5. Tumpuk dua buah adonan, tekan dengan sumpit atau tusuk sate bagian tengahnya agar kedua adonan merekat kuat.

6. Panaskan minyak dengan api sedang, sebelum digoreng tarik adonan.

7. Masak cakwe setengah matang.

8. Setelah cakwe jadi, yang harus dilakukan selanjutnya adalah menggulung mie soba pada cakwe. Disarankan untuk serapi mungkin agar saat dimasak tidak berantakan.

9. Jika sudah dililitkan, goreng. Jangan lupa dibolak-balik agar cakwe matang merata. Tiriskan. Cakwe lilit yakisoba siap disajikan.

Saus asam manis (buat cakwe)

Bahan :

• 40 gr nanas, mangga muda atau kedondong

• 1 buah Cabe merah besar, dipotong sesuai selera

• 2 buah Cabe keriting, dipotong sesuai selera

• 1 siung Bawang putih, yang sudah di geprek

• ½ sdt Garam

• 2 sdm Gula pasir

• 1 sdm Saos tomat

• 1 sdt Cuka putih

• 200 ml Air

Cara :

1. Panaskan air, lalu masukkan potongan cabe merah besar, gula, garam, dan cuka putih aduk rata.

2. Masukkan bawang putih geprek dan cabe keriting. Masak selama 2 menit.

3. Lalu buang bawang putih, kemudian angkat dan blender hingga halus. Saus asam manis siap disajikan.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini