nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ngemil Bola-Bola Talas ala Chef Marinka, Bikin Makin Hot di Ranjang

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Selasa 29 Januari 2019 18:46 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 01 29 298 2011015 ngemil-bola-bola-talas-ala-chef-marinka-bikin-makin-hot-di-ranjang-LbHq7mAk4p.jpeg Bola talas buatan Chef Marinka (Foto:Sukardi/Okezone)

BELAKANGAN ini malam hari selalu diguyur hujan. Situasi seperti ini tentunya akan membuat Anda dan pasangan ingin saling menghangatkan.

Kalau hujan turun di malam hari, biasanya perut juga akan terasa mudah lapar. Kalau makan malam bukan kebiasaan Anda, tidak ada salahnya untuk ngemil sesuatu yang mengeyangkan.

Chef Mariska secara spesial memberikan saran untuk menjajal menu Bola-bola Talas. Panganan ini masuk dalam kategori gorengan, tapi tidak seperti gorengan yang Anda bayangkan. Bola-bola Tas ini isiannya udang dan bisa membuat stamina di ranjang on fire.

Baca Juga:

Penyebab Kematian Pegowes yang Santap Durian Usai Olahraga

 Bukan Tukang Ikan Biasa, Caranya Memotong Tingkat Dewa!

Nah, kalau memang Anda sulit menemukan talas, Chef Mariska menyarankan untuk menggantinya dengan singkong atau ubi jalar. "Tekstur kedua tumbuhan itu tidak jauh berbeda dengan talas. Kalau memang pengin lebih lembek, bisa pakai kentang," terangnya pada Okezone di Almond Zucchini Cooking Studio Jakarta.

So, bagaimana cara membuat camilan yang satu ini? Berikut resep spesialnya untuk Anda

Bahan :

• 300 gr Talas, Iris korek api

• 100 gr udang giling halus

• 1 butir telur ayam, kocok lepas

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 batang Kucai

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 siung Bawang merah, iris halus

• ½ Jahe, parut halus

• 20 gr Wijen sangrai

• 50 gr Tepung tapioka

• ¾ sdt Garam

• ½ sdt Merica bubuk

• ½ sdt Gula pasir

• 1 sdm Tauco

• 2 sdm Air

• 1 liter Minyak wijen

• 1 lembar nori

• 80 gr micro greens

• 60 gr Mayonnaise

• 20 gr Xo Chili

• 1 siung Black garlic

• 40 gr Lobak, iris tipis seperti mie

• Edible flowers

• 3 buah Cabe, diiris

• 3 Bunga kucai

 

Cara Membuat:

1. Remas-remas talas dengan 1 sdt garam, biarkan selama 15 menit;

2. Campurkan talas, daging sapi, telur ayam, daun bawang, bawang putih, jahe, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka, air dan tauco, aduk rata. Bentuk bola-bola dengan sendok;

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Jangan lupa dibolak-balik biar matang merata;

4. Tiriskan, bola talas siap dihidangkan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini