nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Wedang Tahu Bu Sukardi, Nikmatnya Juara

Agregasi KR Jogja, Jurnalis · Selasa 12 Februari 2019 18:47 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 02 12 298 2016956 wedang-tahu-bu-sukardi-nikmatnya-juara-7ul34iMgMp.JPG Wedang tahu Bu Sukardi (Foto:KRJogja)

YOGYAKARTA menjadi gudangnya kuliner unik karena terdapat makanan dengan nama aneh. Citarasanya tetap lezat seperti Wedang Tahu Bu Sukardi. Sesuai namanya, tahu seharusnya adalah makanan yang digoreng sebelum disantap. Namun, di tangan pasangan Sukardi dan Sukarsilah diubah menjadi minuman (wedang) hangat yang bisa membuat badan kembali segar.

Tahu yang dijadikan wedang tentunya berbeda dengan tahu yang dijadikan lauk, tapi terbuat dari kacang kedelai. Terutama bagian sarinya saja. Wedang Tahu ini disajikan dalam sebuah mangkok bersama kuah dengan bumbu utama dari jahe dan dicampur dengan bumbu rempah lainnya.

Wedang Tahu Bu Sukardi terletak di Jalan Asem Gede, dekat Pasar Kranggan depa Gudeg Djuminten, buka setiap hari pukul 06.30 WIB sampai 11.00 WIB. Pak Sukardi dan Ibu Sukarsilah memulai usaha Wedang Tahu ini 10 tahun yang lalu dan awalnya hanya membeli Wedang Tahu dari pedagang keturunan China di Yogyakarta, lalu dijual kembali oleh mereka.

"Dulu tahun 2008 saya belum produksi sendiri wedang tahunya, hanya membeli dari keturunan Cina disini (Yogyakarta) lalu dijual kembali pakai sepeda ontel selama 2 tahun. Sebelum akhirnya membuka lapak sendiri,” ujar keduanya.

Baca Juga:

Antre ATM dengan Baju Tipis Tanpa Bra, Wanita Ini Kena Auto Azab!

Intip Seksinya Nadira Diva dalam Balutan Sport Bra, Ototnya Ngeri Banget!

Keduanya kemudian mencari racikan sendiri dan setelah mendapatkan resep untuk membuat wedang tahu keduanya membuka lapak dagangan Wedang Tahu. Mereka berdua memberi nama dagangannya dengan Wedang Tahu Bu Sukardi. "Saya kasih nama dagangngannya Wedang Bu Sukardi bukan Wedang Pak Sukardi, biar nama ibunya (istri) juga terbawa. Kan kita memulainya juga berdua,” ujar Pak Sukardi sambil diselingi tawa.

 

Selain lezat, Wedang Tahu Bu Sukardi memiliki banyak manfaat. Dibuat tanpa pengawet sehingga harus segera dikonsumsi. "Wedang ini baik untuk kulit wanita, mengusir masuk angin, dan sangat baik dikonsumsi wanita yang sedang hamil. Juga dibuat tanpa pengawet,” tutur Ibu Sukarsilah.

Kini usaha Wedang Tahu Pak Sukardi dan Ibu Sukarsilah telah membuka 5 cabang di Yogyakarta. Cabang tersebut berada di Jalan Asem Gede, Pasar Pathuk, Mrican, Mirota Godean, dan di Jalan Pramuka Umbulharjo.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini