nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Mencicipi Ayam Bakar Berlumur Kopi, Gimana Rasanya?

Utami Evi Riyani, Jurnalis · Selasa 12 Februari 2019 22:31 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 02 12 298 2017074 mencicipi-ayam-bakar-berlumur-kopi-gimana-rasanya-x4PeWzVpTW.jfif Ayam rasa kopi (Foto: Utami/Okezone)

Restoran yang menyajikan olahan ayam sebagai menu utama kini tengah menjamur di berbagai daerah. Umumnya, mereka menggunakan ayam sebagai bahan utama yang kemudian disajikan bersama berbagai varian sambal untuk menarik hati konsumen.

Namun bagaimana jika ayam bakar dipadukan dengan bahan yang biasanya digunakan sebagai minuman? Ya, kini ada olahan ayam yang cukup unik, disebut ayam kopi, yakni ayam bakar yang dilumuri dengan kopi.

 

Potongan ayam kopi berwarna hitam pekat dan disajikan dengan nasi putih. Uniknya, ayam ini juga disajikan bersama blondo, yaitu ampas minyak kelapa yang memiliki cita rasa agak manis.

 Baca Juga: Lupakan Cokelat, 5 Kuliner Valentine Postingan Netizen Ini Bikin si Doi Meleleh

Ayam bakar kopi memiliki rasa yang berbeda dibanding ayam lainnya. Jika biasanya ayam diolah dengan berbagai rempah yang menciptakan rasa gurih, ayam kopi terasa lebih manis dan unik. Meski dilumuri dengan saus kopi, tidak meninggalkan rasa pahit di dalam daging ayam.

 

Untuk menciptakan rasa yang lebih beragam di dalam mulut, campurkan blondo dengan sambal bawang yang disajikan di atas meja. Rasa manis, gurih, dan pedas pun seakan menari di lidah.

"Kalau tidak suka mencampurkan blondo dengan sambal, bisa dijadikan dressing untuk nasi," ujar Marsugih Wirawan, pemilik Ayam Baper saat ditemui di kedainya baru-baru ini.

 

Menu ayam kopi ini bisa ditemui di kedai Ayam Baper yang berlokasi di Jalan Kelapa Kopyor Raya No.7, Kelapa Gading, Jakarta Utara. Jika makan ayam kopi, jangan lupa untuk memesan minuman segar yang tak kalah uniknya, di antaranya strawberry yakult, greentea yakult, strawberry tea, dan lainnya. Selain ayam kopi, Anda juga bisa mencicipi menu makanan lain yang tak kalah menggiurkan.

 Baca Juga: Unik Eyeshadow Ini Ternyata Cokelat, Cocok untuk Valentine

Ada ayam bakar Sumatera yang gurih dan cukup pedas, ayam bakar bumbu Bali, ayam rica kemangi, dan ayam bakar ketumbar. Menu-menunya yang menarik ini dijamin bisa membuat Anda lapar, sesuai dengan namanya, yaitu "Baper" yang merupakan singkatan dari "Bawaannya laper".

 

"Saya ingin menciptakan menu ayam dengan rasa Nusantara. Untuk makanan, kita punya power yang negara lain enggak punya, yaitu bumbu Nusantara yang kental dan kuat," kata pria yang akrab disapa Sugi itu.

Tidak hanya makanan, minuman yang ditawarkan juga cukup menarik. Ada minuman kopi tonik, yaitu kopi yang dipadukan dengan air tonik. Tampilannya pun cukup unik karena partikel kopi dan tonik terpisah, membuat minuman ini memiliki tampilan visual yang unik.

(tam)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini