nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Nasi Hangat Lauknya Botok Tempe, Enaknya

Agregasi Sindonews.com, Jurnalis · Selasa 02 April 2019 05:05 WIB
https: img.okeinfo.net content 2019 04 01 298 2037935 nasi-hangat-lauknya-botok-tempe-enaknya-h3zo6hYwkn.jpg Botok tempe untuk sarapan (Foto:Ist)

BOTOK  merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari ampas atau bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya. Pada awalnya, botok dimasak agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu, ampas kelapa ini dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam kemudian dibungkus dengan daun pisang. Selanjutnya botok dikukus dalam uap panas sampai matang.

Kini, botok dimodifikasi juga dengan berbagai bahan makanan lainnya. Seperti Botok Tempe Udang. Biasanya, botok disajikan bersama nasi putih hangat yang membuatnya terasa nikmat disantap. Menu ini juga mudah dibuat. Berikut resep mengolah Botok Tempe Udang seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:

200 gr udang segar

1 papan tempe

70 gr kelapa parut yang masi muda

30 ml air kelapa

Daun pisang secukupnya

Garam

Gula

Baca Juga:


Bergaya dengan Gaun Transparan, Kylie Jenner Gak Pakai Underwear!

Viral Curhatan Pria Simpan Uang Diam-Diam karena Istri Tukang Belanja, Ending-nya Plot Twist Banget

 

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah kemiri

1 ruas lengkuas

4 buah cabe merah

7 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, bersama kelapa, tempe yang sudah di potong atau diulek kasar, air kelapa, udang, gula dan garam. Bungkus adonan botok dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.

2. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 40 menit. Angkat. Botok tempe udang siap dihidangkan. Selamat menikmati!

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini