PARA ibu milenial pasti semangat menyambut bulan suci Ramadan untuk pertama kalinya. Anda pun pasti megorek-ngorek banyak macam resep yang pas disajikan untuk awal puasa.
Setiap menu makanan yang dipilih pasti nutrisinya harus seimbang. Pola makannya pun harus dijaga agar tidak timbul sakit.
Ada beberapa resep masakan andalan kaum ibu milenial, khusus untuk sahur dan buka puasa dirangkum Okezone.
Ayam Cah Baby Kailan
(Foto: Selerasa)
Bahan-bahan
100 gr dada ayam, iris sebesar jari, beri garam dan lada, tabur tepung sagu, rebus sebentar, tiriskan
100 gr baby kalian, bersihkan, rebus dan angkat.
4 siung bawang putih, memarkan
50 gr bawang bombai, rajang
2 sdm mentega
1 sdt kecap inggris
2 sdt saus tiram
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm saus tomat
100 ml air
Cara membuat
1. Tumis ayam dan baby kailan bersama bawang putih dan mentega. Setelah harum, masukkan bahan lainnya, aduk sebentar hingga rata;
2. Tambahkan air, aduk kembali. Sajikan;
Baca Juga: Wujudkan Indonesia Sehat 2025, Lifebuoy dan Halodoc Berkolaborasi Berikan Akses Layanan Kesehatan Gratis
Tahu isi spesial
(Foto: Cookpad)
Bahan-bahan
20 buah tahu kulit, sayat untuk isian
200 gr tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 batang bawang daun, iris halus
300 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Bahan isian
2 lembar kol, buang bagian tengah, iris halus
2 buah wortel, serut kasar
150 gr daging ayam, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, iris tipis
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Bumbu yang dihaluskan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
1 ½ sdt garam
Cara membuat
1. Bahan isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan sayuran dan ayam, masak hingga layu. Tambahkan garam, merica dan air, masak semua bahan hingga matang dan airnya habis;
2. Masukkan sebagian bahan isi ke dalam tahu kulit. Lakukan hingga semua bahan habis, sisihkan;
3. Campur tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu yang dihaluskan. Tuangkan air sedikit sambil di aduk hingga tidak terdapat butiran lagi;
4. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung. Ambil tahu isi beserta tepungnya. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Es Jeruk Markisa
(Foto: Cookpad)
Bahan-bahan
500 ml jus jeruk
300 ml jus nanas
2 jeruk manis, kupas, ambil bulirnya
200 gr nanas, potong kipas
4 buah markisa, ambil isinya
10 sdm sirup markisa
10 lembar daun mint
1 sdm serutan kulit jeruk lemon
Es batu secukupnya
Cara membuat
1. Siapkan wadah, dan masukkan bahan satu persatu kecuali es batu;
2. Aduk rata, tambahkan es batu di atasnya dan sajikan selagi dingin.
