nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

3 Rekomendasi Hidangan Serba Tumis untuk Menu Sahur Praktis

Pradita Ananda, Jurnalis · Rabu 22 Mei 2019 21:00 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 05 22 298 2059104 3-rekomendasi-hidangan-serba-tumis-untuk-menu-sahur-praktis-CFDdqRIfmf.jpg Kerang bumbu merah pedas untuk menu sahur (Foto : @resep_roemah/Instagram)

Waktu menyiapkan menu sahur, jadi salah satu dilema yang dihadapi setiap hari selama bulan Ramadan. Sudah memasuki pertengahan bulan Ramadan seperti saat ini, biasanya sudah mentok ide atau malas untuk memasak.

Eits! Jangan buru-buru malas memasak dan langsung jajan di luar dulu! Sebab, masih banyak aneka hidangan yang bisa dimasak tanpa rumit dan memakan waktu lama. Contohnya tiga sajian menu simpel serba tumis, yang bisa jadi ide untuk menu sahur.

Penasaran? Sebagaimana dikutip Okezone, Rabu (22/5/2019) dari laman akun Instagram, ”Resep_roemah”, ini dia uraian resep tumis ayam sawi asin ala @silvialim18, tumis ikan asing kembung dari @agustialidya88, dan kerang bumbu merah pedas ala @mega_dingding.

1) Tumis ayam sawi asin

Bahan-bahan;

250 gram daging paha atau dada ayam fillet, potong sesuai selera;

250 gram sawi asin, iris-iris;

8 siung bawang putih, cincang halus;

8 siung bawang merah, iris-iris;

5 buah cabai rawit merah, iris-iris;

10 buah cabai rawit hijau, iris-iris;

1 buah tomat, potong sesuai selera;

Garam, gula dan merica, secukupnya sesuai selera;

Kecap manis, secukupnya;

Air mineral, secukupnya;

Minyak goreng untuk menumis, secukupnya;

Cara memasak;

1. Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi lalu tambahkan irisan rawit, tomat dan potongan daging ayamnya, tumis hingga daging berubah warna;

2. Setelah itu masukkan irisan sawi asin, beri garam gula merica kecap manis plus air secukupnya sesuai selera; aduk hingga tercampur rata;

3. Masak kembali hingga matang, meresap dan airnya surut. Tumis ayam sawi asin siap disantap hangat-hangat.

ide sahur ayam sawi asin

(Foto : @resep_roemah/Instagram)

Menu sahur praktis selanjutnya adalah Oseng ikan asin kembung dan kerang bumbu merah pedas.

2) Oseng ikan asin kembung

Bahan-bahan;

3 ekor ikan asin kembung, cuci bersih kemudian goreng, sisihkan;

1 papan petai, siangi;

1 buah daun bawang, iris;

1 buah tomat ukuran kecil, potong dadu;

5 buah bawang merah, iris;

2 buah bawang putih, iris;

1 ruas jari jahe, iris;

10 buah cabe setan, iris;

1 sendok makan cabai merah giling;

Minyak goreng, secukupnya;

½ gelas air;

1 sendok makan saus tiram;

Gula pasir, secukupnya;

Garam, secukupnya;

Bumbu penyedap, (bisa dipakai bisa tidak);

Cara memasak;

 1. Panaskan minyak goreng bekas goreng ikan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum:

2. Tambahkan cabai merah giling dan cabai setan, masak hingga cabai berubah warna.

3. Tambahkan tomat, air, dan petai;

4. Masukkan ikan, gula, garam dan saus tiram, tes rasa sampai terasa enak di lidah;

5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk aduk lalu matikan api. Oseng ikan kembung siap disantap.

oseng ikan asin kembung

(Foto : @resep_roemah/Instagram)

3) Kerang bumbu merah pedas

Bahan-bahan;

350 gram kerang ,cuci dan bersihkan;

Jahe diparut secukupnya;

Garam,gula,merica (secukupnya);

Kecap manis, sedikit:

2 sendok makan saus tomat;

3 sendok makan saus sambal;

Minyak goreng untuk menumis;

Bumbu yang dihaluskan;

6 cabai merah besar

6 bawang merah;

3 bawang putih;

Cabai rawit (optional sebagai tambahan);

Cara memasak;

1. Rebus kerang sampai air mendidih, angkat, tiriskan, buang airnya;

2. Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya;

3. Tumis bumbu halus sampai harum

4. Kemudian masukkan kerang, jahe parut, saus sambal, saus tomat,sedikit kecap manis,aduk-aduk sampai merata;

5. Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula, merica:

6. Masak lagi sampai kerang matang, koreksi rasa sampai pas. Kerang bumbu merah pedas siap disajikan.

kerang bumbu merah pedas

(Foto : @resep_roemah/Instagram)

1 / 3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini