nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ide Resep Menu Sahur Serba Jamur, Sedap Banget!

Pradita Ananda, Jurnalis · Kamis 23 Mei 2019 21:00 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 05 23 298 2059603 ide-resep-menu-sahur-serba-jamur-sedap-banget-3qjWHX4KYS.jpg Menu sahur praktis (Foto : @reseprumahan.ig/Instagram)

Berbeda dengan bahan makanan lainnya, rasanya jamur memang belum begitu jadi andalan yang populer untuk diolah jadi lauk sehari-hari, termasuk menu sahur. Padahal olahan jamur yang bisa dimasak di rumah untuk sajian lauk, tidak melulu hanya jamur goreng tepung loh.

Seperti contohnya, bisa dimasak menjadi cah dicampur bersama sayuran atau cah bersama daging ayam. Sebagaimana dikutip Okezone, Kamis (23/5/2019) dari akun laman Instagram ‘Reseprumahan.ig’. Berikut ulasan dua ide resep menu sahur serba jamur, brokoli cah sapi dan jamur ala @tresiawati - dan cah jamur ayam ala @susie.agung yang bisa jadi alternatif hidangan lauk untuk santap sahur.

1) Brokoli cah daging sapi dan jamur shitake

Bahan-bahan;

300 gram brokoli;

100 gram jamur shitake segar;

200 gram sapi has dalam;

150 ml air ;

1 sendok teh tepung maizena;

1 sendok makan minyak goreng;

Bumbu tumis saus tiram;

2 siung bawang putih;

2 sendok makan saus tiram;

1/4 sendok teh garam ;

1/2 sendok teh gula pasir;

1/4 sendok teh merica bubuk ;

Cara memasak;

1. Potong perkuntum brokoli, rebus brokoli hingga setengah matang. Setelah itu tiriskan;

2. Bersihkan daging sapi dan potong tipis, lalu potong jamur shitake menjadi empat bagian;

3. Cincang kasar bawang putih, larutkan tepung maizena dengan menggunakan atu sendok teh air;

4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukan daging sapi sampai empuk dan airnya mengering (bisa tambahkan air kurang lebih 150ml agar lebih empuk);

5. Kemudian, tambahkan jamur lalu aduk sampai merata. Masukan saus tiram, merica bubuk, garam, gula pasir, cek rasa hingga pas di lidah.

6. Lalu aduk kembali sampai merata. Setelah itu baru masukan brokoli dan aduk sampai setangah layu;

7. Selanjutnya tuangkan air. Masak sampai matang dan kentalkan dengan menggunakan larutan tepung meizena. Aduk sampai merata dan sausnya mengental. Angkat dan sajikan.

menu sahur sehat

Menu sahur berikutnya adalah cah jamur dan ayam. Langsung aja lihat di halaman berikutnya.

2) Cah jamur dan ayam

Bahan-bahan;

200 gram dada ayam, iris tipis;

100 gram jamur merang segar, belah jadi dua;

1 buah wortel, iris serong ;

1 buah kembang kol, potong perkuntum;

6 buah putren, iris serong;

1 batang daun bawang, iris serong;

1/2 buah bombay, potong kasar;

3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus;

1 sentimeter jahe, memarkan;

1 sendok teh kecap ikan;

1 sendok makan saus tiram;

1/2 sendok makan kecap asin;

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional);

Garam, gula dan lada bubuk, secukupnya;

1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air matang;

Cara memasak;

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna;

2. Bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, aduk rata;

3. Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang;

4. Masukkan daun bawang, tuangi larutan tepung maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera selagi hangat. Mudah bukan? Selamat mencoba!

cah jamur ayam

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini