nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Menu Buka Puasa Teri Balado dan Tongkol Rica, Gurih dan Sedap!

Pradita Ananda, Jurnalis · Jum'at 24 Mei 2019 15:30 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 05 24 298 2059951 menu-buka-puasa-teri-balado-dan-tongkol-rica-gurih-dan-sedap-8EMVkWQPql.jpg Menu buka puasa teri balado dan tongkol rica-rica (Foto : @berbagiresepterbaru/Instagram)

Memasuki penghujung pekan seperti hari Jumat ini, sebagian orang biasanya malas memasak hidangan yang rumit untuk menu buka puasa. Inginnya hidangan yang simpel, mudah dibuat, tapi pastinya tetap lezat mengunggah selera makan setelah seharian berpuasa.

Okezone akan sajikan ragam hidangan rumahan yang sederhana tapi lezat dan mengunggah selera untuk sajian menu buka puasa. Berikut rekomendasi menu teri kacang balado ala @cheche_kitchen dan tongkol rica –rica dari by @ratnasari_d3wi. Seperti Okezone sitat dari akun laman Instagram ‘Berbagiresepterbaru’, Jumat (24/5/2019) : 

1) Teri kacang balado

Bahan-bahan;

200-250 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan, lalu goreng dan sisihkan terlebih dahulu;

Segenggam ikan teri nasi atau teri medan, cuci bersih, tiriskan, lalu goreng, sisihkan sebentar;

Gula pasir, secukupnya (optional);

3-4 lembar daun jeruk, iris halus;

Minyak goreng, secukupnya;

Bahan bumbu halus;

10 buah cabai merah keriting;l

5 siung bawang merah;

2 siung bawang putih (jika suka);

Garam secukupnya;

Cara memasak;

1. Tumis bumbu halus, aduk rata lalu tambahkan sedikit gula pasir, masak sampai matang;

2. Kemudian tambahkan daun jeruk, sisihkan dulu;

3. Matikan api kompor, pindahkan ke wadah, biarkan tumisan cabai benar-benar dingin, lalu campurkan daun jeruk dengan kacang yang sudah digoreng, baru campurkan dengan teri goreng.

4. Teri kacang balado siap disantap! Mudah bukan?

Teri Kacang Balado

(Foto : @berbagiresepterbaru/Instagram)

Untuk menu buka puasa berikutnya adalah tongkol rica-rica. Langsung saja resepnya dilihat  di halaman berikutnya

2) Tongkol rica-rica

Bahan-bahan;

1/2 kilogram ikan tongkol, potong sesuai selera, lalu digoreng, sisihkan sebentar;

4 lembar daun jeruk;

2 lembar daun salam;

1 batang serai, memarkan;

1 genggam kemangi;

Daun bawang (jika suka);

Garam, secukupnya;

Gula, secukupnya;

Kaldu bubuk jamur;

Bumbu yang dihaluskan;

- 6 siung bawang merah;;

- 5 siung bawang putih

- 3 sentimeter lengkuas;

- 2 sentimeter jahe;

- 2 sentimeter kunyit;

- 3 buah kemiri;

- 15 buah cabai rawit;

- 10 buah cabai merah;

- 1/2 sendok teh merica;

- 1 sendok makan ketumbar bubuk;

Cara memasak;

1.Tumis bumbu yang dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum;

2. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur;

3. Tambahkan air dan masukkan ikan, aduk merata sambil koreksi rasa sampai pas di lidah. Masak hingga air kuahnya menyusut dan bumbu meresap sempurna;

4. Baru terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar sampai ikan benar-benar matang;

5. Voila! Tongkol rica –rica hangat siap disantap

Tongkol Rica-Rica

(Foto : @berbagiresepterbaru/Instagram)

1 / 2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini