nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Biar Semangat, Santap Sahur dengan Sajian Cumi dan Udang Yuk!

Pradita Ananda, Jurnalis · Jum'at 24 Mei 2019 20:00 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 05 24 298 2060038 biar-semangat-santap-sahur-dengan-sajian-cumi-dan-udang-yuk-cQ2gllYOOh.jpg Menu sahur dengan cumi masak hitam dan udang bakar madu (Foto : @resepmasakanmudahbanget/Instagram)

Masuk di dua pekan terakhir bulan puasa, sebagian besar orang sudah enggan untuk bersantap sahur. Dipicu oleh berbagai faktor, mulai dari malas bangun hingga jenuh dengan menu hidangan untuk sahur yang tidak membangkitkan selera makan.

Nah, maka dari itu memasak hidangan santap sahur yang pas agar bisa tetap bersemangat untuk bangun dan makan saat dini hari penting loh!

Buat yang sudah bingung mau masak apa sebagai menu lauk sahur di akhir pekan esok, berikut dua ide menu olahan hidangan laut yakni cumi dan udang yang bisa dicoba dibuat di rumah. Seperti dikutip Okezone, dari akun laman Instagram ‘Resepmasakanmudahbanget’, Jumat (24/5/2019).

1) Cumi-cumi masak hitam

Bahan-bahan;

500 gram cumi, cuci bersih buang isi dan plastiknya ( jangan sampai kantung tinta pecah);

1/2 sendok teh air jeruk nipis;

1/2 sendok teh garam;

3 siung bawang putih, diiris tipis;

5 siung bawang merah, diiris tipis;

2 sentimeter jahe, iris;

2 lembar daun salam;

2 lembar daun jeruk;

2 batang sereh;

1 batang lengkuas, iris;

1/2 sendok teh merica bubuk ;

Garam dan gula secukupnya;

10 buah cabai rawit;

200 ml air ;

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis;

Cara memasak;

1. Pertama-tama, lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit;

2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum;

3. Masukkan cumi, aduk arta. Tambahkan air dan potongan cabai rawit. Aduk rata;

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah kental sembari tes rasa sampai pas di lidah dan cuminya empuk. Semakin lama dimasak maka cumi akan semakin empuk tekstur dagingnya. Selamat mencoba!

cumi masak hitam

Menu sahur berikutnya adalah udang bakar madu. Resepnya bisa langsung dilihat di halaman berikutnya.

2) Udang bakar madu

Bahan-bahan;

300gram udang yang sudah dibersihkan, kucuri air jeruk nipis sebentar, bilas;

Margarin, secukupnya;

Bahan saus:

3 sendok makan saus tomat;

2 sendok makan saus sambal;

2 sendok makan kecap manis;

2 sendok makan madu;

1/4 sendok teh merica bubuk;

Garam, sedikit saja;

Cara memasak;

1. Campur dan aduk semua bahan saus, masukkan udang, aduk rata, biarkan minimal 30 menit;

2. Panaskan double pan dengan menggunakan api sedang, beri margarin secukupnya baru masukkan udang;

3. Masak udang hingga matang sambil dibalik dan dioles saus;

4. Setelah olesan saus mengental, angkat, sajikan selagi hangat.

udang bakar madu

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini