nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Nikmatnya Buka Puasa dengan Lauk Ikan Tilapia Bakar Sambal Matah

Iqbal Dwi Purnama, Jurnalis · Senin 27 Mei 2019 12:30 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 05 27 298 2060796 nikmatnya-buka-puasa-dengan-lauk-ikan-tilapia-bakar-sambal-matah-XDA4hedV3H.jpg Fillet ikan Tilapia Bakar

PARA ahli gizi banyak merekomendasikan ikan sebagai menu sahur dan berbuka. Selain mudah diolah, juga kaya akan sumber nutrisi yang baik untuk tubuh yang mudah dicerna oleh tubuh kita.

Namun, pengolahan ikan menjadi berbagai pilihan menu, membutuhkan jenis ikan yang tepat. Sebut saja ikan Bandeng yang paling enak kalau digoreng. Sementara Anda yang menyukai menu bakar, ikan kue adalah pilihan yang paling pas.

Hanya beberapa jenis ikan tetap lezat saat diolah menjadi berbagai macam menu. Salah satunya adalah ikan Tilapia. Tidak hanya mudah diperoleh, ikan Tilapia juga mudah dimasak, tinggi protein dan rendah lemak.

Ikan Tilapia Nikmat Disajikan bakar maupun goreng

Tilapia sebenarnya adalah nama umum untuk menyebut ratusan spesies ikan cichlid dari suku tilapiine cichlid. Di Indonesia, selain bisa ditemukan di alam liar, ikan tilapia juga termasuk komoditas perikanan yang banyak dibudidayakan di danau dan waduk air jernih.

Dengan berbagai kebaikan yang dimiliki ikan Tilapia, sangat tepat bukan memenuhi kebutuhan gizi keluarga Anda dengan menyajikannya sebagai menu sahur dan berbuka? Berikut resep Fillet Ikan Tilapia Bakar Sambal Matah yang dapat dengan mudah Anda coba.

Fillet Tilapia Bakar Sambal Matah

Bahan:

6 potong Fillet ikan Tilaipa

1 buah Jeruk nipis

Garam secukupnya

Sambal Matah:

8 buah Cabai rawit merah, iris

8 buah Cabai rawit hijau, iris

5 siung Bawang merah, iris tipis

2 batang Serai, iris

5 lembar Daun jeruk, iris

½ sdt Garam

½ sdt Gula pasir

50 ml Minyak goreng

Cara membuat:

1. Sambal: campur cabai, bawang, serai, daun jeruk, garam dan gula pasir ke dalam wadah tahan panas lalu aduk rata, kemudian siram dengan minyak goreng panas. Angkat dan sisihkan.

2. Lumuri fillet ikan Tilapia dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap, kemudian panggang di atas pan antilengket hingga kecoklatan.

3. Sajikan dengan sambal matah di atasnya.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini