nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

7 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Cicipi

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 23 Juli 2019 18:05 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 07 23 298 2082641 7-makanan-khas-betawi-yang-wajib-anda-cicipi-B6CcGVTwJH.jpg Dodol Betawi. (Foto: Instagram)

KERAK telor merupakan salah satu makanan khas Betawi yang disukai sebagian besar ibu kota. Selain karena rasa gurihnya yang menggugah selera, harganya pun terbilang terjangkau.

Tapi tahukah Anda? Ternyata masih banyak makanan khas Betawi yang tidak kalah lezatnya dengan kerak telor. Daripada penasaran, berikut Okezone rangkumkan 7 makanan khas Betawi yang wajib Anda cicipi, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Selasa (23/7/2019).


Semur Jengkol

View this post on Instagram

Siangg... #uploadkompakan @uploadkompakan @karacaindonesia . #ukchallenge214 . . Semur Jengkol Kentang . . Semur Jengkol Kentang ------------ . . 250 gr jengkol, rebus sampai empuk, trs geprek, kl mls ngerebus kayak saya goreng aja, trs geprekin, 😂 250 gr kentang kecil, kupas, goreng 1 btg serai, geprek 2 cm lengkuas, geprek 2 lmbr daun salam 65 ml santan instant Kecap manis (4-5 sdm) Garam, merica Air Bumbu halus 3 siung bwng putih 5 btr bwng merah 3 btr kemiri, sangrai 2 cm jahe (lupaa ga dimasukin) 1 buah cabe merah (ini jg lupitaa tralala) Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan salam, sereh dan lengkuas. Aduk, tambahkan air. Masak hingga mendidih, masukan kentang dan jengkol yang sdh digoreng. Tambahkan santan. Masukan kecap. Masak dgn api kecil hingga kuah mengental, terakhir masukan garam dan merica, cicipi. Sajikan . . . #momylicious #idfoodblogger #52wfpppotd #foodstyling #top_food_of_instagram #foodgasm #f52grams #snapfoodie #eatandbrunch #vscocook #foodart #foodamology #tablesituation #cookmagazine #foodporn #foodphotography #foodshare #recipeoftheday #thekitchn #thefeedfeed #huffposttaste #doyancooking #doyanmasak #shareresep #berbagiresep #semurjengkol

A post shared by Momylicious™ (@ayudiahrespatih) on

Bagi Anda yang sering menyantap nasi uduk, tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Ya, semur jengkol merupakan salah satu makanan khas Betawi yang cukup digandrungi berbagai kalangan.

Makanan ini diolah sedemikian rupa dengan menambahkan bumbu rempah-rempah, sehingga rasa pahit dari jengkol itu berkurang. Teksturnya juga terasa lebih empuk karena telah melewati proses perebusan.


Putu Mayang

View this post on Instagram

PENCET 💗 LOVE Dulu Sebelum Coba Resepnya, Agar Kita Makin Semangat Update Resepnya 😊⁣ ⁣ PUTU MAYANG/PETULO ⁣ -⁣ By @dapoersikoko ⁣ -⁣ Bahan: ⁣ 125 gr tepung beras ⁣ 1/4 sdt garam ⁣ 300 ml air mendidih ⁣ pewarna merah/hijau secukupnya .⁣ ⁣ Saus santan: ⁣ 250 cc santan ⁣ 100 gr gula merah, iris halus ⁣ 1/4 sdt garam ⁣ 2 lbr daun pandan .⁣ ⁣ Cara membuat: ⁣ 1. Alasi sarangan dandang dengan serbet bersih, letakkan tepung beras kering di atas serbet, kukus 30 menit. ⁣ 2. Keluarkan tepung beras dari kukusan, letakkan dalam panci, beri garam, seduh dengan air mendidih, aduk dengan spatula, biarkan dingin sebentar.⁣ 3. Uleni tepung beras dengan spatula sampai halus, beri pewarna sesukanya, aduk rata.⁣ 4. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan keluar, bentuk sesukanya, kerjakan sampai selesai.⁣ 5. Kukus kembali kue putu mayang sampai matang, sekitar 30 menit. ⁣ 6. Saus: rebus santan, gula merah, garam dan daun pandan, sambil diaduk hingga mendidih, matikan api. ⁣ 7. Sajikan kue bersama sausnya. Disajikan dalam keadaan dingin juga enak, jadi didinginkan dulu petulo dan sausnya dalam kulkas, atau diberi es batu, terserah selera masing". .⁣ ⁣ FOLLOW DULU YUK 🍭⁣ @resepmasakanterbaik ⁣ @resepmasakanterbaik ⁣ @resepmasakanterbaik⁣ ⁣ #resepkue #putumayang #resepmasakan #resep #reseproemahan #berbagiresep #resepmakanan #doyanmasak #resepmasak #masakansederhana #reseprumahan #resepnusantara #masakan #resepmudah #resepdapur #reseplezat #resepindonesia #yukbelajarmasak #marimasak #fotomasak #resepsederhana #resepmasakannusantara #anekaresep #resepfavorit #guniezzt #resepayam #resepmakanansederhana #resepkoki #bisabikin #resepmasakanfavorit

A post shared by Resep Masakan Terbaik (@resepmasakanterbaik) on

Putu mayang adalah kue tradisional khas Betawi yang terbuat dari tepung kanji atau tepung beras. Bentuknya terbilang unik, mirip seperti mie. Makanan ini biasanya disajikan dengan santan kelapa lalu diberi kinca atau gula jawa cair. Untuk mempercantik penampilannya, tepung beras akan diberi pewarna makanan berwarna-warni.


Dodol Betawi

Tak hanya Garut, orang Betawi juga olahan dodol yang menggugah selera. Sama seperti dodol kebanyakan, dodol Betawi diolah menggunakan kuali besar berukuran diameter 50 cm sampai 1 meter. Rasanya terbilang gurih karena terbuat dari kelapa dan ketan, dengan tekstur yang kenyal.

Kue Rangi

Kue Rangi terbuat dari campuran kelapa parut dan tepung satu. Kue tradisional khas Betawi ini biasanya disajikan dengan saus gula merah yang kental karena dicampurkan dengan sagu. Rasa manisnya yang khas bisa memanjakan lidah Anda.

Kue Talam

View this post on Instagram

Lama ngak makan kue talam lapis ubi kayu,kayak yg di jual di Tebing Tinggi itu lhoo😁. Pass...lihat di kulkas ada stock ubi kayu (singkong),yg sdh di parut oleh mbak ART kapan hari,Yeeesssss..💃rejekinya si emak adaaa..aja yeee😄kepingin makan apaa...pastii sdh ada bahannya ya..😄tapiiii...yg namanya " dilema nasib anak perantauan..😁yaa...begituu..deh😁kalau kepingin makan yaa..."BUAT SENDIRI"lho😁😁😁istilahnya orang Medan bilang " Bokaki coo, yaaa...bociak lhooo"😜nasib...🤦‍♀️nasib...🤦‍♀️yaa...gaesss🤷‍♀️🤣 Ayokkk...siapa yg senasib dgn si emak,langsung cekidot resepnya ya.. Talam ubi kayu lapis pandan ======================== Bahan utk lapisan ubinya(singkong) =============================== :-500gr ubi kayu (singkong) yg sdh di parut halus. -250gr brown sugar (gula merah). -300ml air santan,dari 1/2 btr kelapa. -1sdt garam. -5lbr daun pandan. -1/4sdt vanili bubuk. -25gr (2sdm) tepung tapioka (tepung kanji). -1sdm agar2 bubuk. Cara membuat lapisan ubinya ========================= 1:Santan+brown sugar +pandan,di masak hingga mendidih,angkat,dinginkan... 2:Ubi +tepung tapioka +garam +vanili bubuk+agar2 bubuk,di campur dan di aduk rata,lalu masukan air santan yg sdh di masak tadi,aduk2 sampai rata...lalu tuangkan ke dlm loyang ukuran 20cm yg sdh oles minyak,kukus selama 20 menit. (B) Bahan utk lapisan pandan ========================= Bahan:-250gr tepung beras.-100gr tepung tapioka(tepung kanji).-950ml air santan dari 1btr kelapa.-10gr garam.-5lbr daun pandan.-1/4sdt vanili bubuk.-2sdm air endapan daun pandan.( secukupnya daun pandan + air di blender,lalu di saring,dan di endapkan,gitu ya☺).-50gr gula pasir. Cara membuat lapisan pandannya ============================== 1:Ambil 450ml air santan +tepung beras +tepung kanji + vanili,aduk rata. 2:Sisa 500ml air santan +daun pandan+gula pasir +garam,dimasak di aduk2 smpai mendidih,angkat,tuang ke adonan tepung,aduk2,tuang ke lapisan ubi,kukus 30menit,angkat...dinginkan,lalu di potong2 dgn pisau plastik. Oke...selamat mencob😘👌 #berbagiresep #kuetradisionalindonesia #kuebasahmedan #jajanan #jajananpasar #kuebasah #berbagiresep #kuetalam #kuetalamsingkong #yukbelajarmasakbersamasui

A post shared by Nglaisui (@nglaisui) on

Pencinta jajanan pasar pasti sudah familiar dengan kuliner tradisional yang satu ini. Kue talam merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang bisa Anda temukan di berbagai daerah di Indonesia. Kue tersebut diolah dengan campuran beberapa tepung seperti tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, atau tepung sagu.

Kue Cente Manis

Selanjutnya ada kue cente. Kue khas Betawi ini terbuat dari tepung hunkwe, santan, gula, dan bulir cente manis atau sagu mutiara yang sudah matang. Bahan-bahan tersebut kemudian dibungkus dalam wadah plastik lalu dikukus hingga matang. Rasanya manis dan bisa bikin siapa saja ketagihan.

Kue Pancong

View this post on Instagram

Berangkat kerja ngelewatin daerah pasar pathuk, sekalian mlipir mampir beli jajanan buat ganjelin perutt. Salah satu kue yg cara masaknya dipanggang, kalo d jogja ini namanya kue gandhos, kalo d daerahmu namanya apa nih? MinJog demen nyemilin ini pas masih anget2, rasanya manis legit & ada rasa gurih dr kelapanya. Lumayan bikin kenyang sampe jam makan siang loh! 😋. . 🏠 Gandhos Rangin 📍Pintu masuk selatan Pasar Pathok 🕔 6am-habis . Ikutan ngobrol sesama Foodies yuk? Join JogjaCulinary Community Group, langsung aja klik LINK di profile yak! . #jogjaculinary #liburanjogja #wisatajogja #anakjajan #foodporn #foodphotography #food #foodie #foodgasm #foodblogger #foodstagram #foodlover #foodpics #foodpic #foods #gandhos #kuepancong

A post shared by Info Wisata Kuliner Jogja (@jogjaculinary) on

Kue Pancong sempat diburu pencinta kuliner setelah tren jajanan tradisional kembali merebak di media sosial. Nah, untuk menarik perhatian konsumen muda, kue berbentuk setengah lingkaran ini dikreasikan dengan menambahkan beberapa topping tambahan seperti keju, matcha, dan masih banyak lagi.

Bahan dasar kue ini sendiri terbuat dari santan, tepung besar, kelapa, dan garam. Lalu di atasnya diberi potongan kelapa dan taburan gula pasir.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini