KITA cenderung menganggap kulkas sebagai alat untuk mengawetkan makanan selama mungkin. Dengan sebagian besar makanan, itu benar. Tanpa kulkas kita tidak bisa menyimpan daging, produk susu, atau banyak jenis produk di rumah. Lemari es benar-benar adalah keajaiban modern yang merevolusi cara makan keluarga.
Namun ternyata, ada makanan tertentu yang benar-benar dapat kehilangan kesegaran di kulkas. Terkadang makanan dingin mengurangi rasa atau mengubah tekstur.
Penasaran apa saja? Berikut Okezone rangkum dari Health and Human Research, Kamis (25/7/2019).
1. Kentang
Kentang sebaiknya disimpan di lingkungan yang bersuhu sejuk dan tempat yang gelap, tetapi kulkasnya terlalu dingin untuk kentang. Dingin mulai memecah pati dalam kentang, menyebabkan tekstur pasir yang tidak enak untuk dimakan. Pati juga mulai berubah menjadi gula di lemari es, yang semakin memengaruhi rasanya.
2. Bawang-bawangan
Bawang akan lebih cepat rusak di lemari es daripada saat ditaruh di meja. Mereka akan menjadi lapuk dan lembek sebelum Anda menyadarinya. Yang terbaik untuk menyimpan bawang yaitu pada suhu kamar, tetapi jauhkan dari sinar matahari langsung.
Setelah bawang dikupas dan dipotong, Anda harus mendinginkannya. Cukup letakkan di dalam kantong yang bisa ditutup dan simpan di laci sayur.
3. Madu
Madu akan mengkristal ketika disimpan di kulkas. Itu akan menjadi kasar dan hampir padat, sehingga hampir tidak mungkin untuk digunakan dan tidak menyenangkan. Madu dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama asalkan disimpan pada suhu kamar. Madu yang telah dipadatkan dapat diperoleh kembali dengan menghangatkan botol dengan air hangat.
