Menu makan siang sop buntut dan sop sengkel bening (Foto : @eunice_euston/Instagram)
Olahan daging sapi bisa jadi menu yang pas untuk menu makan siang. Kalau tidak mau ribet, bikin saja sop buntut atau sop sengkleng bening. Selain praktis, rasanya dijamin bikin lidah bergoyang!
Dikutip Okezone dari akun Instagram @eunice_euston, Kamis (1/8/2019), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan makan siang tersebut. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Sop Buntut
Bahan :
500 gr buntut sapi, bersihkan
3 batang wortel
2 buah kentang
1 buah tomat
1200 ml air matang
Bumbu 1 :
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, geprek
Bumbu 2 :
5 butir cengkeh
7cm kayu manis
1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong2
2 batang daun bawang, potong-potong .
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap jamur
Pelengkap
Sambal
Bawang goreng
Daun bawang, potong-potong kecil
Emping
Cara Membuat :
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak kira-kira 15 menit. Lalu buang air rebusan;
2. Tumis bumbu 1 hingga wangi, lalu masukkan air matang. Tambahkan bumbu 2. Masak sampai mendidih;
3. Masukkan buntut sapi, tambahkan garam, gula, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk, baru masukkan wortel. Selang beberapa saat masukkan kentang. Terakhir masukkan tomat;
4. Tes rasa, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya, emping dan sambal.
Resep makan siang berikutnya adalah sop sengkel bening. Langsung saja dilihat resepnya di halaman selanjutnya.
