nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Sepele Tapi Penting, Cara Memilih Daging Sapi di Supermarket yang Berkualitas

Tiara Putri, Jurnalis · Senin 05 Agustus 2019 18:30 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 08 05 298 2088006 sepele-tapi-penting-cara-memilih-daging-sapi-di-supermarket-yang-berkualitas-UltyjmqqSI.jpg Tips memilih daging berkualitas di supermarket (Foto : Healthline)

Daging sapi adalah salah satu bahan dasar yang sering diolah menjadi masakan. Meskipun cara pengolahan daging sapi tidak terlalu sulit, tetap saja ada hal-hal yang harus diperhatikan. Contohnya seperti cara pemilihan daging sapi yang bagus dan cara penyimpanannya.

Banyak orang yang senang membeli daging sapi di supermarket. Biasanya daging sapi di supermarket dijual dalam kemasan. Melansir Healthline, Senin (5/8/2019), sebelum memasukkan daging sapi kemasan ke keranjang belanja, cek terlebih dahulu tanggal dimulainya penjualan daging dan batas waktu daging bisa digunakan. Jangan sampai memilih daging yang sudah tidak baik kualitasnya lantaran sudah terlalu lama dipotong.

Daging Sapi Berkualitas

Selain itu, hindari daging sapi yang berwarna coklat tua atau sudah berubah warna, beraroma tidak sedap yang kuat, serta terasa keras dan berlendir. Perhatikan pula kemasan daging tersebut. Jangan pilih daging yang berada dalam kemasan rusak, bocor, maupun sobek. Sebab bisa jadi daging tersebut sudah terpapar udara dan bakteri berbahaya.

Hal kecil yang tak kalah penting diperhatikan adalah waktu memasukkan daging sapi ke keranjang. Sebaiknya memasukkan daging saat semua barang belanjaan sudah lengkap dan siap untuk dibayar. Cara ini dapat mencegah daging terlalu lama berada di luar lemari es. Dengan begitu kualitas daging tetap terjaga.

Selanjutnya, untuk cara penanganan dan penyimpanan daging, langkah pertama yang harus dilakukan adalah sering-sering mencuci tangan. Hal ini dikarenakan bakteri dapat dengan cepat menyebar di antara tangan dan daging. Untuk mencegah tubuh terinfeksi bakteri berbahaya tersebut, usahakan selalu mencuci tangan dengan sabun dan air selama 20 detik pada saat sebelum dan sesudah memegang daging.

Di sisi lain, lantaran bakteri dapat menyebar dengan mudah pada daging, gunakan papan potong atau talenan berbeda. Talenan untuk memotong daging tidak bisa digunakan untuk memotong sayuran maupun bahan lainnya.

Memotong Daging

Kemudian, jangan lupa cuci semua peralatan memasak setelah menyentuh daging mentah. Jangan gunakan peralatan tersebut kepada bahan lain sebelum dibersihkan.

Untuk penyimpanan, daging mentah yang tidak diawetkan umumnya bertahan aman selama sekira tiga hari di lemari es. Namun apabila berencana menggunakan daging sapi masih dalam jangka waktu lama, maka pilihlah daging yang sudah dibekukan atau dikemas kedap udara. Cara ini dapat membantu daging bertahan dalam jangka waktu lama bahkan hingga berbulan-bulan

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini