nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Habis Salat Jumat, Enaknya Santap Udang Santan Pedas dan Oseng Tahu Tongkol

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 06 September 2019 11:10 WIB
https: img.okeinfo.net content 2019 09 06 298 2101373 habis-salat-jumat-enaknya-santap-udang-santan-pedas-dan-oseng-tahu-tongkol-XNgJrHM1Lh.jpg Udang masak santan pedas (Foto: dapurlinna/Instagram)

Bunda, sudah punya ide mau masak apa untuk santap siang kali ini? Kalau masih bingung memilih resepnya, yuk bikin makanan bercita rasa gurih dan berkuah.

Sebagai rekomendasinya, Anda bisa mencoba membuat olahan udang masak santan pedas dan oseng tahu tongkol. Pas banget untuk santap siang sehabis salat Jumat.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @dapurlinna, Jumat (6/9/2019), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.

Udang Masak Santan Pedas

 Makanan berkuah

(Foto: dapurlinna/Instagram)

 

Bahan:

500 gr udang

Tahu, potong-potong, goreng setengah matang

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

3 cabe hijau, iris serong

3 cabe merah, iris serong

Cabe rawit, biarkan utuh

Santan secukupnya (kekentalan sedang)

Sedikit gula jawa

Garam secukupnya

Minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

10 bawang merah

5 bawang putih

3 kemiri, sangrai

Cabe merah dan rawit sesuai selera

Sedikit terasi bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu-bumbu, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan udang dan tahu, tambahkan garam dan gula jawa, lalu tambahkan santan, masak lagi hingga matang;

2. Sajikan dengan nasi hangat.

Oseng Tahu Tongkol

 

 Makanan tumis

(Foto: dapurlinna/Instagram)

Bahan:

 

250 gr tongkol, potong-potong

200 gr tahu, potong dadu, goreng setengah matang

1 buah tomat

1 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

1 sdt gula merah serut

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak, untuk menumis

Bumbu:

 

6 bw merah, iris halus

4 bw putih, iris halus

5 cabe merah atau sesuai selera, iris serong

5 cabai hijau atau sesuai selera, iris serong

Cabai rawit (optional)

Sedikit terasi bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan tomat, lengkuas dan daun salam. Masukkan air lalu masukkan tahu, tongkol, kecap manis, gula merah dan garam. Masak hingga meresap dan air sedikit menyusut;

2. Sajikan dengan nasi hangat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini