nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Olahan Seafood Super Praktis dan Lezat, Makan Siang Maknyus!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 11 September 2019 13:30 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 09 11 298 2103393 resep-olahan-seafood-super-praktis-dan-lezat-makan-siang-maknyus-5IpD5GErGw.jpg Cumi goreng tepung (Foto : LCBO)

Olahan seafood tidak pernah gagal menggoyang lidah. Apalagi bila dimasak dengan bahan-bahan dan teknik yang tepat. Selain menyuguhkan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera, mengolah seafood itu ternyata sangat mudah, bahkan bisa dipraktika oleh para pemula.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi olahan seafood super praktis yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan selagi hangat. Seperti dilansir dari akun Instagram @sukmawati_rs, Rabu (11/9/2019).

Tumis Kerang Terong

Bahan:

250 gr kerang kupas

150 gr terong hijau, belah dua

1/2 bawang bombay, iris memanjang

1/2 buah tomat merah, potong-potong

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas, geprek

1 cm jahe, geprek

100gr cabe hijau keriting+merah dikit, iris serong

1 cangkir air

Gula, garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 bawang merah

3 bawang putih

5 cabe merah keriting

3 cabe rawit

Tumis Kerang Terong

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukkan jahe, lengkuas daun salam, masak hingga bumbu matang;

2. Masukkan cabe iris tomat dan bawang bombay. Masukkan kerang, terong aduk-aduk sebentar;

3. Tuang air bubuhi gula garam masak hingga mendidih dan matang. Angkat.

Olahan seafood berikutnya adalah cumi goreng tepung. Langsung saja dilihat resep cumi goreng tepung di halaman selanjutnya.

Cumi Goreng Tepung

Bahan:

500 gr cumi, bersihkan, potong-potong bentuk ring, kucuri air jeruk nipis, bilas dan tiriskan

2 bawang putih,haluskan

1cm jahe parut halus

Secukupnya garam,merica

1 butir telur

Minyak untuk menggoreng

Tepung pelapis: (aduk rata)

125 gr tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt cabe bubuk

1/2 sdt merica

1/2 sdt baking powder

Garam

Cumi Goreng Tepung

Cara Membuat:

1. Campur cumi dgn merica garam, bawang putih dan jahe, aduk rata biarkan 20 menit.

Kemudian campur dgn telur Aduk rata;

2. Panaskan minyak di wajan dgn api sedang;

3. Ambil cumi masukkan ke bahan pelapis sambil ditekan-tekan agar keriting;

4. Goreng hingga matang;

Cumi Tepung

(Foto : @sukmawati_rs/Instagram)

1
3

Berita Terkait

Seafood

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini