nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Mangut Ikan Sarden dan Tahu Bakso Tuna, Makan Siang Makin Lahap!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 26 September 2019 11:06 WIB
https: img.okeinfo.net content 2019 09 26 298 2109487 resep-mangut-ikan-sarden-dan-tahu-bakso-tuna-makan-siang-makin-lahap-3GdweLvKV1.jpg Makan siang makin lahap dengan mangut ikan sarden (Foto : @banususanto/Instagram)

Bunda, masih punya stok ikan sarden dan tuna di rumah? Kalau bingung mengolahnya, sajian mangut ikan sarden dan tahu bakso tuna bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang.

Tidak sulit kok membuat hidangan ini untuk makan siang. Anda hanya memerlukan sejumlah bumbu tambahan untuk memperkaya cita rasanya. Yuk simak langsung resep makanan mangut ikan sarden dan tahu bakso tuna seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @banususanto, Kamis (26/9/2019).

Mangut Ikan Sarden

Bahan-bahan:

Ikan Sarden

2 kaleng sarden ukuran besar (berat 425 gr, isi 5-6 ikan per kaleng)

100 cc santan instan

2 batang serai digeprak

6 lembar daun jeruk

3 buah tomat hijau, potong-potong

15 buah cabe rawit hijau

10 buah cabe rawit merah

700 cc air

Minyak untuk menumis

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu dihaluskan:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabe keriting

15 buah cabe rawit merah

4 butir kemiri

3 cm kencur

3 cm kunyit

3 cm lengkuas

Cara membuat menu makan siang mangut ikan sarden bisa dilihat di halaman selanjutnya. Langsung saja di klik halaman selanjutnya ya.

Cara Membuat:

1. Pisahkan ikan sarden dari bumbunya, bilas dengan air di baskom untuk membersihkan bumbunya. Tiriskan;

2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan;

3. Setelah mendidih masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Lanjutkan memasak 10 menit agar aroma bumbu lebih meresap;

4. Masukkan santan instan, didihkan lagi. Tambahkan ikan sarden, cabe rawit, dan tomat. Masak hingga cabe rawit dan tomat layu. Siap disajikan.

Masakan Sardeb

(Foto : @banususanto/Instagram)

Tahu Bakso Tuna

Bahan-bahan:

12 buah tahu goreng, belah salah satu sisi, keluarkan sebagian isinya

Bahan adonan bakso tuna:

250 gram fillet tuna digiling

150 gr tepung sagu/ tapioka

3 siung bawang putih, dihaluskan

2 sdm bawang goreng dihaluskan

100 cc air es

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt lada halus

Garam secukupnya

3 sdm daun bawang diiris

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan adonan bakso tuna jadi satu. Boleh diuleni, boleh juga dengan menggunakan food prosessor. Bila menggunakan food prosessor, daun bawangnya dicampur setelah adonan dikeluarkan dari food prosessor dulu agar tidak tercincang halus;

2. Isikan adonan bakso ke dalam tahu goreng yang telah dibelah salah satu sisinya tadi. Kukus hingga matang sekitar 15-20 menit;

3. Tahu bakso tuna siap disajikan untuk 12 buah.

Bakso Tuna

(Foto : @banususanto/Instagram)

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini