Selain ikan dan cumi-cumi, kerang menjadi salah satu jenis makanan laut yang cukup digemari para pencinta kuliner. Bahan makanan ini memang mudah untuk diolah, dan menyuguhkan sensasi rasa gurih yang menggoda. Pas banget disuguhkan jadi menu makan siang.
Nah, bila Anda tertarik membuat olahan kerang untuk menu makan siang, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tumis kerang barik cabai hijau dan kerang dara pedas. Selamat mencoba, Selasa (8/10/2019).
Tumis Kerang Batik Cabai Hijau
Bahan-bahan :
(Foto : Cookpad)
400 gr kerang batik kupas
100 gr cabai hijau, iris serong
1 buah tomat besar, iris dadu
5 sdm minyak goreng
100 ml air
Bumbu Iris :
4 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun salam
Bumbu pelengkap dan cara membuat tumis kerang batik cabai hijau untuk menu makan siang bisa dilihat di halaman berikutnya. Langsung saja diklik halaman selanjutnya.
Bumbu pelengkap :
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
(Foto : @guniezzt/Instagram)
Cara membuat :
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu iris hingga harum,kemudian masukkan irisan cabe hijau dan tomat, aduk rata;
Masukkan kerang batik kupas, aduk rata. Kemudian tuang air dan beri bumbu pelengkap, aduk rata;
Tes rasa dan masak hingga air surut dan kerang matang. Tumis kerang batik cabe hijau siap disajikan.
Kerang Dara Pedas
Bahan-bahan :
Ketumbar secukupnya
Saus tiram
4 siung bawang merah
Air secukupnya
Cabai rawit sesuai selera
4 siung bawang putih
2 sdt Garam
Jahe secukupnya
Cabai keriting
Gula secukupnya
Daun bawang
400 gr Kerang dara
Cara membuat :
1. Rebus kerang hingga cangkang membuka, jika tidak membuka bukan berarti tidak matang tetapi kerang tersebut tidak segar;
2. Haluskan bumbu-bumbu dan tumis hingga harum;
3. Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan masukkan kerang yang telah matang;
4. Tambahkan saus tiram dan irisan daun bawang. Lalu tunggu hingga bumbu meresap;
5. Makanan siap dihidangkan.
(Foto : @dapurkreasi.id/Instagram)
