Bunda, masih punya stok dada ayam di kulkas? Yuk olah dengan bumbu kacang sangrai untuk makan siang. Kombinasi rasa gurih dan tekstur unik dari bumbu kacangnya dijamin bikin Anda ketagihan.
Sebagai pelengkap, olahan dada ayam bumbu kacang sangrai ini juga sangat pas disajikan bersama nasi goreng Hongkong. Daripada penasaran yuk simak langsung resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut untuk makan siang, seperti dilansir Okezone dari berbagai sumber, Rabu (23/10/2019).
Dada Ayam Bumbu Kacang Sangrai
Bahan :
Dada ayam, rendam bumbu :
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap manis
1/2 sdt cabe bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu jamur
Rendam ayam dengan bumbu minimal 1 jam, lalu panggang hingga matang kecoklatan
Resep dada ayam bumbu kacang sangrai untuk menu makan siang belum selesai. Bahan bumbu kacang dan cara membuatnya bisa dilihat di halaman selanjutnya.
Bahan bumbu kacang :
Segenggam kacang tanah sangrai
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabe keriting
100 ml air
Garam dan gula secukupnya
(Foto : @berbagiresep/Instagram)
Cara Membuat :
- Haluskan kacang tanah sangrai, bawang merah, bawang putih, cabe. Tambahkan air secukupnya;
- Tumis bumbu, bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk terus hingga mengental.
Nasi Goreng Hong Kong
Bahan-bahan :
2 piring nasi dingin
2 butir telur kocok
1/2 buah jagung manis serut
5 buah buncis potong-potong
1 buah wortel potong dadu kecil
1 tangkai daun bawang iris halus
1/2 buah bawang bombay cincang
2 siung bawng putih cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
Garam, merica dan kaldu jamur
2 sdm margarin
(Foto : @berbagiresep/Instagram)
Cara Membuat :
- Didihkan air di panci kecil, rebus sayuran 5 menit saja, angkat dan tiriskan, sayuran bisa diganti mix vegetables;
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan, masukan telur kocok, bikin orak arik, campur kembali tumisan bawang tadi dengan telur;
- Masukan sayuran, aduk rata, masukan daun bawang aduk rata, masukan nasi, aduk rata;
- Beri kecap asin,saus tiram, garam, merica dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasaya, jika rasa sdh pas dan nasi matang merata angkat dan sajikan.
