nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Rempeyek Kacang dan Rawon, Cocok Jadi Teman Makan Siang

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 24 Oktober 2019 07:00 WIB
https: img.okeinfo.net content 2019 10 23 298 2120916 resep-rempeyek-kacang-dan-rawon-cocok-jadi-teman-makan-siang-MvXP85AcnF.jpg Resep membuat rawon dan rempeyek kacang (Foto : @xanderskitchen-@dapoer_mabelle/Instagram)

Bunda, siang ini mau coba menu makan siang yang berbeda? Kalau masih punya stok daging sapi dan kacang di rumah, yuk bikin rempeyek kacang dan rawon. Kombinasi kedua hidangan ini dijamin bikin Anda ketagihan!

Dilansir Okezone dari berbagai sumber, Kamis (24/10/2019), berikut resep lengkap membuat rawon dan rempeyek kacang untuk menu makan siang di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Rempeyek Kacang

Bahan-bahan:

Kacang Tanah

350 gr kacang tanah

350 gr tepung beras

35 gr tepung tapioka

1 butir telur

550 ml santan encer

10 lbr daun jeruk, iris tipis

Garam secukup nya

Kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

Resep membuat rempeyek kacang untuk teman makan siang belum selesai lho. Bahan halus dan cara membuat rempeyek kacang dapat dilihat di halaman selanjutnya.

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

35 gr ketumbar

Kencur secukupnya

Rempeyek Kacang gurih

(Foto : @dapoer_mabelle/Instagram)

Cara Membuat :

1. Belah dua kacang menggunakan pisau;

2. Campur semua bahan dan bumbu halus kecuali kacang. Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil;

3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Ambil satu centong lalu tambahkan kacang ke dalam adonan. Tuang adonan tersebut ke atas wajan dimulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis;

4. Goreng di atas api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

Rawon

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi, potong-potong

2 liter air

Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

7 bh keluwek

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 bh kemiri

Seruas jahe

Seruas kunyit

2 sdt merica

1 sdm ketumbar , sangrai

10 cabe keriting merah

10 cabe rawit

2 btg sereh di geprek

10 lbr daun jeruk purut

Garam gula secukupnya

Rawon enak

(Foto : @xanderskitchen/Instagram)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta sereh, daun jeruk sampai harum:

2. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk rata sampai daging layu. Tambahkan air, garam, gula secukupnya;

3. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap;

4. Sajikan dengan telor asin, toge pendek dan kerupuk.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini