nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Menikmati Aneka Barbeque Berkonsep Poolside di Jakarta

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Sabtu 02 November 2019 19:34 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 11 02 298 2125029 menikmati-aneka-barbeque-berkonsep-poolside-di-jakarta-vPDuAyG4pJ.jpeg Menikmati barbeku enak (Foto: Leonardus/Okezone)

MENIKMATI barbeque bersama orang tersayang tentu sangat menyenangkan, terlebih jika momen barbeque Anda diiringi dengan musik serta pemandangan yang indah. Nah, bagi para pencinta daging, Anda tidak perlu repot-repot pergi ke luar kota atau ke luar negeri untuk mendapatkan spot barbeque yang asik dan menarik. Anda hanya perlu datang ke pusat kota Jakarta.

Salah satu hotel ternama di pusat kota Jakarta menyediakan konsep All You Can Eat (AYCE) terbaru yakni Poolside Barbeque. Dimana para pelanggan bebas menikmati seluruh hidangan yang di grill sepuasnya dengan harga Rp.299 ribu/orang. Event ini digelar setiap Sabtu di pekan  pertama setiap bulannya. Namun Anda harus reservasi tempat jauh-jauh hari sebelumnya karena kapasitas yang terbatas.

AYCE ini menghadirkan konsep barbeque di pinggir kolam renang dengan view gedung-gedung pencakar langit dan pepohonan rindang di pusat kota Jakarta. Selain aneka barbeque, terdapat juga bermacam-macam minuman mulai dari yang beralkohol dan non alkohol. Event ini berlangsung selama tiga jam mulai dari pukul 14.00 – 17.00 WIB.

 Barbeku

Manager F&B Marketing & Promotion Grand Hyatt Jakarta, Sheila Francisca Theodora mengatakan event AYCE ini baru pertama kali digelar dan telah bekerjasama dengan beberapa sponsorship, salah satunya adalah Meat&Livestock Australia (MLA) sehingga daging yang disajikan berkualitas tinggi. Meski demikian, harga yang diberikan kepada customer pun cukup terjangkau.

“Semua daging untuk barbeque seperti sapi dan domba diimport langsung dari Australia. Semuanya daging wagyu. Kami punya menu andalan seperti Tomahawk dan Lamb Chop, namun jangan takut karena harga yang kami tawarkan cukup terjangkau,” terang Sheila saat diwawancarai Okezone di Grand Hyatt, Jakarta Pusat, Sabtu (2/11/2019).

Untuk menu AYCE yang disediakan terdiri dari enam stand. Semuanya hidangan disuguhkan dengan cara dipanggang dan terdapat beberapa pilihan daging seperti beff, lamb, chicken, tuna, salmon dan prawn. Dalam artikel ini Okezone akan membagikan menunya untuk Anda.

1.Lamb Chop dan Tomahawk Wagyu

Tomahawk adalah daging yang memiliki tulang rusuk, diambil dari rib, sedangkan lamb chop adalah tulang iga dari daging domba. Kedua jenis daging ini di marinade mengunakan olive oil, garlic, berbagai herbs dan salt. Cara memasaknya menggunakan metode khusus agar bumbu meresap ke daging sebelum di grill kembali.

Kedua makanan ini disajikan dengan toping polenta dan jamur champignon yang digrill bersamaan dengan daging. Bagi Anda yang suka akan bumbu, bisa menambahkan saus chimichurri yang terdiri dari aneka herbs.

 Barbeku

2.Smoked Salmon

Bagi para pencinta ikan, mungkin menu ini bisa menjadi alternatifnya. Smoked salmon terbuat dari salmon segar tanpa bumbu yang diasap selama 10-15 menit. Sebagai pendampingnya, menu ini disajikan dengan sweat potato (ubi) dan taburan garam untuk perasanya. Anda juga bisa menambahkan aneka saus untuk menambah citarasa masakan. Terdapat setidaknya tiga bumbu yang disediakan yakni rootbeet sauce, guacamole sauce dan yoghurt mint.

3.Grilled Tuna

Grilled tuna tidak kalah enaknya dengan smoked salmon. Makanan ini terbuat dari potongan daging tuna segar yang diberi bumbu basil, olive oil, garam dan merica. Tuna yang telah dibumbui dipanggang sekira tiga menit. Makanan ini dihidangkan dengan grill corn yang telah diberi bumbu butter. Untuk sambalnya sendiri menggunakan tomato salsa yang terbuat dari campuran tomat, bawang merah, cabai merah, daun ketumbar dan jus lemon.

4.Wagyu Beef

Menu ini sangat cocok bagi anak kecil yang sulit makan. Masakan ini memiliki citarasa dan bumbu yang kuat karena menggunakan saus barbeque selama proses memasaknya. Jenis daging yang digunakan adalah top side (bahu sapi) untuk mendapatkan tekstur berlemak. Untuk masakan ini tingkat kematangan daging sapinya adalah well done dan disuguhkan dengan toping makaroni keju dengan tambahan saus barbeque di atasnya.

 Barbeku

5.Roasted Chicken dan Corizo

Bagi pencinta daging ayam, maka ini bisa menjadi alternatifnya. Terdapat roast chicken yang dibumbui oleh rempah seperti rosemary, oregano, garlic, olive oil dan thyme. Bumbu tersebut dimarinade ke daging ayam segar dan di roast selama 10-15 menit hingga matang merata dengan tingkat kematangan well done.

Menu ini cukup mengenyangkan karena disajikan dengan roti panggang, corizo (sosis sapi) dan roasted potato dan onion marmalade. Untuk sausnya terdapat pilihan berupa sour cream, serta chimichurri dengan potongan daun bawang di atasnya.

6.Satay

Untuk aneka satay terdiri dari pilihan empat macam pilihan yakni tenderloin wagyu, lamb, chicken dan prawn. Untuk prawn, lamb dan chicken digrill dengan bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar.

Sementara untuk tenderloin wagyu dimasak dengan bumbu maranggi yang terdiri dari ketumbar, gula merah dan kecap. Bumbu yang tersedia untuk aneka satay ini adalah kecap rawit dengan bawang merah serta topping lontong dan kerupuk.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini