nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Ayam Jerit Kemangi dan Sambal Matah, Bikin Makan Siang Makin Lahap!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 05 November 2019 07:00 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2019 11 04 298 2125641 resep-ayam-jerit-kemangi-dan-sambal-matah-bikin-makan-siang-makin-lahap-wFHpW6OWIj.jpg Ayam jerit kemangi dan sambal matah (Foto : @lusiaa_vv/Instagram)

Daging ayam memang bisa dikreasikan menjadi beragam hidangan lezat. Selain digoreng dengan tepung terigu, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan berbagai bumbu pelengkap. Seperti olahan ayam jerit kemangi yang menyuguhkan sensasi rasa gurih dan menyegarkan. Agar rasanya lebih nendang, sajikanlah hidangan ini dengan sambal matah untuk makan siang.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @lusiaa_vv, Selasa (5/11/2019), berikut resep lengkap membuat ayam jerit kemangi dan sambal matah untuk menu makan siang. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Ayam Jerit Kemangi

Bahan :

500 gram dada ayam (tanpa tulang)

100 ml air

2 genggam daun kemangi

4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

dADA Ayam montok

Bumbu halus:

100 gram cabe rawit

1 bh tomat buang bijinya

10 bh bwng merah

5 siung bwng putih

2 cm kencur

2 cm kunyit, bakar

3 bh kemiri, sangrai

Resep makan siang ayam kemangi masih berlanjut. Langsung saja diklik halaman selanjutnya untuk melihat cara mebuat ayam jerit kemangi.

Secukupnya:

Jeruk kunci🍊

Saus tiram

Garam, lada dan gula

Minyak goreng

ayam jerit

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging ayam,lumuri dengan air jeruk kunci dan garam. Marinasi selama kurang lebih 30 menit lalu goreng ayam sampai matang, angkat, dan suwir;

2. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil sampai bau langu bumbu hilang. Lalu masukan daun jeruk;

3. Masukkan potongan ayam suwir, aduk rata tuang air, bumbui saus tiram, garam,lada dan sedikit gula pasir.

4. Masak sampai bumbu meresap sempurna. Tes rasanya sebelum diangkat tambahkan satu sendok air jeruk kunci dan taburi daun kemangi lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sambal matah

Bahan:

4 batang serai ambil bagian putihnya

8 siung bawang merah

15 butir cabe rawit

4 lembar daun jeruk

4 buah jeruk kunci, peras airnya

4 sendok makan minyak panas

Garam dan gula secukupnya

sambal Matah

Cara Membuat :

1. Iris halus serai, bawang merah dan cabai rawit dan daun jeruk;

2. Masukan dalam mangkuk lalu campur dengan air jeruk kunci, sedikit garam dan gula, alu remas remas sampai tercampur rata;

3. Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam tadi, aduk rata. Tes rasanya bila sudah pas pedas asin manis, sajikan bersama ayam jerit kemangi.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini