Musim hujan telah tiba! Cuaca dingin pun mulai menyelimuti sejumlah daerah di Indonesia. Nah, untuk menghangatkan tubuh olahan sup bisa jadi menu yang tepat untuk anda sajikan di rumah.
Dikutip dari akun instagram @eunice_euston, Rabu (6/11/2019), berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep olahan sop buntut dan sop sengkel macaroni bakso untuk teman di kala hujan. Selamat mencoba resep olahan sup!
Sop Buntut
Bahan-bahan:
500 gr buntut sapi , bersihkan
3 batang wortel
2 buah kentang
1200 ml air matang
Bumbu:
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, geprek
Bumbu:
5 butir cengkeh
7cm kayu manis
1/2 sdt pala yang sudah dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap jamur
Resep olahan sup masih berlanjut di halaman selanjutnya. Langsung saja diklik halaman selanjutnya untuk melihat pelengkap dan cara menbuat sop buntut.
Pelengkap
Sambal
Bawang goreng
Daun bawang, potong-potong kecil
Emping
Cara Membuat:
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak kira-kira 15 menit. Lalu buang air rebusan;
2. Tumis bumbu 1 hingga wangi, lalu masukkan air matang, tambahkan bumbu 2. Masak sampai mendidih;
3. Masukkan buntut sapi, tambahkan garam, gula, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk, baru masukkan wortel. Setelah beberapa saat, masukkan kentang dan masak sampai kentang lembut;
4. Test rasa, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya, emping, dan sambal.
Sup Sengkel Macaroni Bakso
Bahan :
500 gr daging sengkel sapi potong-potong
20 biji bakso sapi belah silang jangan sampai putus
100 gr macaroni
3 batang wortel
8 butir bawang merah cincang halus
5 siung bawang putih cincang halus
Garam, gula, lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Daun bawang secukupnya utk taburan diatas sop
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan merah hingga wangi. Masukkan daging sengkel, tumis sebentar lalu masukkan air secukupnya. Masak sampai daging empuk;
2. Masukkan wortel dan makaroni. Masak sampai wortel setengah lembut lalu masukkan baso;
3. Masukkan garam gula lada bubuk. tes rasa;
4. Sajikan di mangkok dan taburi daun bawang diatasnya.
