Musim hujan memang paling nikmati menyantap hidangan berkuah. Olahan mi ayam bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan kuah kaldu nan gurih dan tekstur mi yang kenyal dijamin bikin lidah Anda bergoyang. Apalagi bila disajikan dalam keadaan hangat. Makin mantul!
Nah, daripada ribet nyari mi ayam di luar, kenapa tidak coba bikin sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat olahan mi ayam super lezat, dan pastinya sehat. Seperti dikutip dari akun Instagram @aras_galeri. Selamat mencoba!
Mi Ayam
Bahan
Mie kuning, mie telor, indomie pilih sesuai selera
1/2 ekor ayam kampung, bagian dada
2 batang daun bawang
2 sdm kecap manis, takaran kecap sesuaikan selera
1 sdm saos tiram
1 sdt kaldu bubuk ayam non msg
1/2 sdt lada bubuk
1/2 bombay cincang
2 sdm minyak kelapa organic, bisa ganti minyak goreng biasa
Daun jeruk, daun salam, sereh
Jeruk nipis
Garam
Resep mi ayam masih berlanjut di halaman selanjutnya. Untuk melihat bumbu halus, pelengkap, dan cara membuat, langsung saja diklik halaman selanjutnya.
Baca Juga: Wujudkan Indonesia Sehat 2025, Lifebuoy dan Halodoc Berkolaborasi Berikan Akses Layanan Kesehatan Gratis
Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lengkuas giling
1 sdt jahe giling
1/2 sdt kunyit giling
1 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap:
Saos sambal homemade
Bawang goreng
Irisan daun bawang
Telor rebus
Cara Membuat :
1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas;
2. Didihkan sekitar 4 gelas air, masukkan ayam, rebus sekitar 10 menit, buang buih kotoran yang naik kepermukaan panci, potong kotak daging ayam atau suwir suwir sesuai selera;
3. Panaskan minyak, tumis bombay cincang, setelah layu masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, 1 sdm irisan daun bawang, aduk sampai bumbu harum lalu masukkan daging ayam, tambahkan bekas air rebusan ayam, bumbui kecap, saos tiram, masak sampai daging empuk, bumbui garam dan kaldu bubuk, cek rasa.
4. Cara menyajikan : rebus mie kuning sampai empuk, rebus caisim, lalu tata dalam mangkok, tambahkan toping ayam tadi berikut kuahnya, irisan daun bawang, telor rebus, bawang goreng dan saos sambel homemade.
(Foto : @aras_galeri/Instagram)
