nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

3 Sambal Unik dan Pedas versi Food Vlogger Magdalena, Pernah Coba?

Pradita Ananda, Jurnalis · Jum'at 22 November 2019 14:03 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2019 11 22 298 2133134 3-sambal-unik-dan-pedas-versi-food-vlogger-magdalena-pernah-coba-aHzQy5Rpvr.jpg Ilustrasi Sambal. (Foto: Resepkoki)

KEBANYAKAN masyarakat Indonesia belum merasa komplit saat makan, tanpa menyantap hidangan sambal. Mengingat, Indonesia sendiri memiliki puluhan sambal dari seluruh nusantara.

Yup, mengingat sebagian besar masyarakat Indonesia adalah pencinta cita rasa pedas. Salah satunya yang bisa didapat dari olahan sambal.

Begitu juga dengan food vlogger terkenal, Magdalena. Sebagai food vlogger, Magda begitu ia akrab disapa bisa dibilang terkenal dengan salah satu kontennya yakni menjajal berbagai makanan pedas.

Salah satunya yang bisa didapat dari olahan sambal.

Sebagai food vlogger yang sudah mengunjungi banyak daerah di Nusantara. Selain mencicipi aneka makanan khas tradisional masing-masing daerah, perempuan pencinta pedas ini pastinya tak ketinggalan untuk mencicipi berbagai jenis sambal.

Begitu menyukai sambal, menurut Magdalena sebetulnya sambal yang lezat itu bukanlah sambal yang ekstra pedas, namun sambal yang punya rasa pedas, namun masih terasa bumbu rempahnya. Sebab menurutnya, jika terlalu pedas maka palet lidah akan tertutup sehingga tidak bisa merasakan cita rasa yang lain.

Sudah mencicipi berbagai jenis sambal, sejauh ini menurut Magda ada tiga jenis sambal unik sekaligus terpedas yang pernah ia cicipi.

“Pertama ada sambal di Bali, namanya kecicang ternyata enggak sambal matah aja. Sambal kecicang ini pakai bunga kecombrang dicacah gitu," cerita Magdalena saat ditemui Okezone baru-baru ini di kawasan Kemang, Jakarta Selatan.

menurut Magda ada tiga jenis sambal unik sekaligus terpedas yang pernah ia cicipi.

"Dimakan pakai pakai betutu pakai nasi hangat, beuh enak banget! Terus di Manado ada sambal perut ikan. Biasanya perut ikan dibuang, nah tapi ini dijadikan sambal. Rasanya pedas sama gurih,” tambahnya.

Soal sambal dari perut ikan khas Manado tersebut, Magda mengaku sebetulnya ada rasa pahit yang dihasilkan dari bagian perut ikan itu sendiri. Tapi menariknya, rasa pahit ini terasa menyenangkan di lidahnya.

“Rasa gurihnya kan dari bawang, tapi perut ikannya ini menghasilkan sedikit rasa pahit. Cuma pahitnya masih menyenangkan dan enak banget! Pokoknya dalam satu sendok sambal itu bisa merasakan beragam rasa," jelas dia.

"Satu lagi yang unik menurutku, di Manado agak unik sambal itu pakai perkedel jagung, nike (perkedel dengan ikan teri), dan pisang goreng,” pungkasnya.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini