Menurutnya, camilan bukan suatu yang baru, bagian dari kultur Indonesia. Contohnya, di beberapa daerah, ada camilan unik khas masing-masing daerah atau etnis. Bagian dari Indonesia dan transformasi.
"Dari masyarakat purba, zaman modernisasi menantang untuk lebih produktif mobilitas tinggi bangun jadi lebih pagi, nah jadinya cemilan menjadi solusi di situasi ini. Intinya sudah dari dulu, tapi sekarang jenisnya makin kaya,” ujar Dr Erna kala ditemui Okezone, Selasa (3/11/2019) di bilangan Sudirman, Jakarta.
