5 Hewan Ini Bisa Hasilkan Kopi Nikmat dari Kotorannya

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Rabu 04 Desember 2019 13:46 WIB
https: img.okezone.com content 2019 12 04 298 2137844 5-hewan-ini-bisa-hasilkan-kopi-nikmat-dari-kotorannya-narkfjroem.jpg Luwak (Foto: Utami Riyani/Okezone)

4. Wild Bat Shit Coffee (Kopi Kelelawar)

Kopi selanjutnya berasal dari kotoran kelelawar yang berasal dari spesies Artibeus Jamaicensis. Ini adalah spesies kelelawar yang mendiami hutan di sekitar kebun kopi Coffea Diversa di wilayah selatan Brunca, Kosta Rika. Kelelawar ini akan mengunyah secara perlahan biji kopi yang baik. Mereka akan menggunakan giginya yang tajam untuk merobek kulit luar untuk mendapatkan gula yang terkandung di dalamnya.

Ceri yang dikonsumsi akan berinteraksi dengan asam lambung dari para kelelawar dan menghasilkan kualitas kopi yang sangat baik. Setelah kotoran dikeluarkan, sisa biji kopi tersebut langsung diolah melalui proses yang panjang.

5. Bird Poop Coffee (Kopi Burung)

Proses pembuatan kopi burung sama memanfaatkan kotoran yang dikeluarkannya. Kopi burung ini pertama kali dipanen di peternakan Henrique Sloper di Camocim, Brasil. Henrique Sloper mendapatkan ide pada 2009 pagi hari ketika ia melihat invasi burung di kebun kopinya.

Ia duduk dan menyaksikan burung-burung tersebut melahap biji kopi berwarna merah seperti ceri yang lezat dan matang. Melihat hal tersebut, Sloper langsung berinisiatif untuk mengolah kotoran burung tersebut menjadi kopi eksklusif dengan cita rasa yang tinggi.

(tam)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini