LAGI kangen makan angkringan khas Jogja? Tapi belum dapat jatah cuti dari kantor sudah habis? Kenapa tidak coba buat saja di rumah.
Cukup sediakan jamur tiram dan telur puyuh, Anda sudah bisa membuat olahan sate ala angkringan yang tidak kalah lezatnya.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @byviszaj, Kamis (5/11/2019), berikut resep lengkap membuat olahan sate jamur dan sate telur puyuh yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan dengan sayur dan hidangan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.
Sate Jamur
Bahan:
500gr jamur tiram
Bumbu Halus:
2 bawang putih
1 sdt ketumbar
2 sdm kecap manis
Garam
Bahan saus kacang :
300 gr kacang tanah
8 bawang merah
5 bawang putih
3 cabe merah besar (buang bijinya)
2 kemiri
Sedikit gula merah
Kecap manis
Garam
Kaldu bubuk
Cara Membuat :
1. Cuci bersih jamur tiram lalu rebus kira-kira 2-3 menit, tiriskan. Peras airnya lalu suwir-suwir jamur. Tusukkan jamur tiram ke tusukan sate satu per satu;
2. Haluskan bumbu halus lalu lumuri sate jamur ke bumbu halus sampai rata. Simpan di dalam kulkas semalam;
3. Haluskan bahan saus kacang, masak sampai matang dan berubah warna. Masukkan semua sisa bahan aduk rata, cek rasa, sisihkan;
4. Ambil 1 sdm bumbu kacang pada piring, tambahkan 2 sdm kecap manis campur rata. Ambil beberapa tusuk sate campurkan sate dgn bumbu kacang diamkan sebentar;
5. Bakar sate sampai setengah matang, beri bumbu kacang lagi dan bakar sampai matang.
Sate Telur Puyuh
Bahan :
1 pak telur puyuh (isi 30)
3 daun salam
1 jempol laos, geprek
3 sdm kecap manis
1 teh celup (optional)
2 sdm gula merah, sisir
Garam
Air secukupnya
Tusuk sate
Bumbu halus :
4 bawang merah
2 bawang putih
1 sdm ketumbar
Cara Membuat :
1. Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas, sisihkan. Rebus air hingga mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, laos, kecap manis, gula merah dan garam aduk rata. Cek rasa;
2. Masukkan telur puyuh dan teh celup. Masak sampai bumbu menyerap dan telur berubah warna kecoklatan;
3. Bilas telur dengan air. Tiriskan lalu tusukkan ke tusukan sate.
