nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Masakan ala Angkringan, Ini Resep Sate Jamur dan Sate Telur Puyuh

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 05 Desember 2019 04:32 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 12 04 298 2138089 masakan-ala-angkringan-ini-resep-sate-jamur-dan-sate-telur-puyuh-seucqR0jRv.jpg Ilustrasi. (Foto: Shutterstock)

LAGI kangen makan angkringan khas Jogja? Tapi belum dapat jatah cuti dari kantor sudah habis? Kenapa tidak coba buat saja di rumah.

Cukup sediakan jamur tiram dan telur puyuh, Anda sudah bisa membuat olahan sate ala angkringan yang tidak kalah lezatnya.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @byviszaj, Kamis (5/11/2019), berikut resep lengkap membuat olahan sate jamur dan sate telur puyuh yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan dengan sayur dan hidangan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.

 

Sate Jamur

Anda sudah bisa membuat olahan sate ala angkringan yang tidak kalah lezatnya.

Bahan:

500gr jamur tiram

Bumbu Halus:

2 bawang putih

1 sdt ketumbar

2 sdm kecap manis

Garam

Bahan saus kacang :

300 gr kacang tanah

8 bawang merah

5 bawang putih

3 cabe merah besar (buang bijinya)

2 kemiri

Sedikit gula merah

Kecap manis

Garam

Kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Cuci bersih jamur tiram lalu rebus kira-kira 2-3 menit, tiriskan. Peras airnya lalu suwir-suwir jamur. Tusukkan jamur tiram ke tusukan sate satu per satu;

2. Haluskan bumbu halus lalu lumuri sate jamur ke bumbu halus sampai rata. Simpan di dalam kulkas semalam;

3. Haluskan bahan saus kacang, masak sampai matang dan berubah warna. Masukkan semua sisa bahan aduk rata, cek rasa, sisihkan;

4. Ambil 1 sdm bumbu kacang pada piring, tambahkan 2 sdm kecap manis campur rata. Ambil beberapa tusuk sate campurkan sate dgn bumbu kacang diamkan sebentar;

5. Bakar sate sampai setengah matang, beri bumbu kacang lagi dan bakar sampai matang.

Sate Telur Puyuh

Bilas telur dengan air. Tiriskan lalu tusukkan ke tusukan sate.

Bahan :

1 pak telur puyuh (isi 30)

3 daun salam

1 jempol laos, geprek

3 sdm kecap manis

1 teh celup (optional)

2 sdm gula merah, sisir

Garam

Air secukupnya

Tusuk sate

Bumbu halus :

4 bawang merah

2 bawang putih

1 sdm ketumbar

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas, sisihkan. Rebus air hingga mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, laos, kecap manis, gula merah dan garam aduk rata. Cek rasa;

2. Masukkan telur puyuh dan teh celup. Masak sampai bumbu menyerap dan telur berubah warna kecoklatan;

3. Bilas telur dengan air. Tiriskan lalu tusukkan ke tusukan sate.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini