Kepiawaian Chef Arnold Poernomo tak perlu diragukan lagi. Jauh sebelum namanya terkenal sebagai juri MasterChef Indonesia, restoran miliknya di Australia lebih dulu mencuri perhatian banyak orang. Salah satu faktornya karena makanan yang disajikan memiliki cita rasa tinggi.
Namun tak bisa dipungkiri sekarang ini kesibukan Chef Arnold Poernomo semakin bertambah padat sejak menjadi juri MasterChef. Kendati demikian, ia tak melupakan begitu saja bisnis kuliner yang telah ditekuni selama bertahun-tahun. Malah dirinya semakin melebarkan kerajaan bisnis kulinernya.
Terbaru Chef Arnold membuka restoran di daerah Canggu, Bali bernama Laci. Restoran tersebut menyajikan makanan-makanan modern. Tak hanya makanan western, di sana juga dapat ditemui masakan Indonesia.
Chef Arnold memiliki alasan khusus untuk menekuni bisnis di bidang kuliner sambil terjun ke industri hiburan.
"Jadi pemilik restoran itu bisnisnya lebih sustainable. Tapi jadi celebrity chef juga enak karena bisa menambahkan value ke bisnis. Kalau disuruh pilih, saya pilih dua-duanya," ujar Chef Arnold saat ditemui Okezone dalam suatu acara di Jakarta, Senin, 16 Desember 2019.
