Kaleidoskop 2019, Aneka Resep dari Pisang Nugget hingga Kue Lumpur

Viola Triamanda, Jurnalis · Rabu 18 Desember 2019 18:32 WIB
https: img.okezone.com content 2019 12 18 298 2143483 kaleidoskop-2019-aneka-resep-dari-pisang-nugget-hingga-kue-lumpur-rfYLYq7fah.jpg Ilustrasi. (Foto: Shutterstock)

Ceker mercon

Makanan bercita rasa pedas memang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Makanan bercita rasa pedas memang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah ceker mercon. Kamu juga bisa menikmati ceker mercon buatan dirimu sendiri. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

1/2 kg ceker ayam (bersihkan)

2 cm lengkuas (geprek)

2 batang sereh (geprek)

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap bubuk

Secukupnya gula pasir

Secukupnya kaldu ceker

Secukupnya minyak sayur

Bumbu halus:

15 siung bawang merah

6 siung bawang putih

20 biji cabai domba

5 biji cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Rebus ceker sampai setengah empuk, ganti air rebusan dan rebus kembali sampai benar-benar empuk.

2. Campurkan bumbu halus. Lalu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, penyedap rasa dan gula pasir.

3. Masukkan ceker yang sudah direbus sampai empuk, masukkan kaldu ceker sedikit demi sedikit (boleh langsung banyak jika ingin berkuah).

4. Aduk-aduk ceker dan bumbu hingga merata, biarkan hingga bumbu meresap dan kaldu menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini