nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ingin Masak Mi Panjang Umur untuk Rayakan Tahun Baru Imlek? Ini Resepnya

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Kamis 16 Januari 2020 14:51 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2020 01 16 298 2153757 ingin-masak-mi-panjang-umur-untuk-rayakan-tahun-baru-imlek-ini-resepnya-D16hx0Sbgd.jpg Ilustrasi. (Flickr)

SALAH satu menu yang harus ada di atas meja makan saat Tahun Baru Imlek adalah Mi Panjang Umur. Anda bisa mengolahnya dari mi basah dengan daging ayam, yang menghasilkan cita rasa kuah gurih.

Mi Panjang Umur terbilang menu Imlek yang paling diincar orang Tionghoa saat merayakan Tahun Baru Imlek. Sebabnya, ada keyakinan bahwa orang yang makan mi bisa panjang umur dan awet muda.

Kalau ingin masak sendiri Mi Panjang Umur di rumah, Okezone berikan resepnya. Berikut ulasannya khusus untuk Anda.

Mi Panjang Umur

mi basah

Bahan:

2 bungkus mi basah

100 gram ayam fillet

100 gram udang

3 buah otak-otak

3 buah bakso ikan

2 butir telur

5 siung bawang merah iris

5 siung bawang putih cincang

10 btr telur puyuh rebus

50 gram tauge

2 buah cabai merah besar

Lada

Garam

Gula

Bahan sayur:

1 buah wortel

1/4 buah kol

50 g sawi caisim

Bahan saus:

1 sdm kecap inggris

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis ayam, udang, otak-otak, dan bakso ikan.
2. Tambahkan 2 sendok makan campuran saus, lada putih, dan garam. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis wortel, kol, dan sawi caisim. Sisihkan.
4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak arik sebentar. Tambahkan bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Masukkan mie kemudian tumisan ayam, otak otak, bakso ikan dan masukkan kembali sausnya. Tambahkan tumisan sayur, telur puyuh, tauge, irisan cabai, lada, garam, minyak wijen, gula putih. Masak hingga tercampur sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cara membuat:

mi basah

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis ayam, udang, otak-otak, dan bakso ikan.

2. Tambahkan 2 sendok makan campuran saus, lada putih, dan garam. Sisihkan.

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis wortel, kol, dan sawi caisim. Sisihkan.

4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak arik sebentar. Tambahkan bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.

5. Masukkan mie kemudian tumisan ayam, otak otak, bakso ikan dan masukkan kembali sausnya. Tambahkan tumisan sayur, telur puyuh, tauge, irisan cabai, lada, garam, minyak wijen, gula putih. Masak hingga tercampur sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini