SEBAGAI pelengkap menu Ayam Kodok yang selalu disajikan saat Imlek, tak ada salahnya Anda menambahkan rolade ayam. Siram juga dengan sausnya agar makannya tambah nikmat.
Bahan-bahan yang diburuhkan untuk mebuat rolade ayam sebenarnya tak jauh berbeda dengan Ayam Kodok. Di rumah pun Anda bisa membuatnya tanpa harus memesan lewat catering.
Okezone rekomendasikan resep membuat rolade ayam yang sangat mudah metodenya. Ini dia ulasannya, dikutip dari Instagram @susan_gracia.
Bahan:
400 gr daging ayam giling (me- dada ayam fillet kemudian di blender sendiri)
1 butir telur
4 sdm tepung tapioka
1 sdm mayonaise
50 gr keju parut
1 buah wortel, diparut
1 tangkai daun bawang, cincang
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan kulit telur:
3 butir telur ayam
50 ml susu uht bisa diganti air
1 sdm tepung terigu
sejumput garam
1/2 sdt parsley (optional)
Aluminum foil untuk membungkus
Caranya:
1. Campur susu dengan tepung, aduk rata lalu tuang ke telur kocok sampai rata. Dadar telur sampai habis. jangan terlalu tebal jangan juga terlalu tipis. dadar sampai matang dan ga ada adonan telur yang masih basah. karena kalau masih basah nanti akan lengket di alumunium foil saat membungkus.
2. Campur dan aduk semua adonan isian sampai rata
3. Siapkan alumunium foil, taruh telur kemudian isi dengan adonan isian. kemudian gulung dan kukus selama 25 menit.
4. Dinginkan, kemudian iris-iris. Bisa langsung dimakan, tapi digoreng dulu ya!
