nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Sayur Asem, Makan Siang Jadi Tambah Mantap

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 24 Februari 2020 09:07 WIB
https: img.okeinfo.net content 2020 02 24 298 2173055 resep-sayur-asem-makan-siang-jadi-tambah-mantap-XreZ741Sfn.jpg Sayur asem kaya nutrisi. (Foto: Instagram/@susan_gracia)

HIDANGAN sayur asem selalu memanjakan lidah penikmatnya. Pas banget kalau akhir bulan ini Anda bikin sayur asem, demi bisa memanjakan suami.

Untuk kandungan gizinya enggak usah dipikirkan lagi, semangkuk sayur asem mengandung tinggi serat karena banyak sayur-sayuran. Padukan sayur asem itu dengan tempe goreng, jadi tambah mantap!

Nah, bagaimana cara membuatnya? Dilansir Okezone dari Instagram @susan_gracia, Senin (24/2/2020), berikut resep sayur asem yang mudah dibuat.

sayur asem

Bahan:

2 buah jagung manis, potong

2 buah labu siam, potong dadu

8 kacang panjang, potong

Daun melinjo segar, secukupnya

2 ruas lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

4 buah asam

1 sdm asem Jawa, dicairkan

1 bks kaldu bubuk sapi

Garam secukupnya

1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

7 cabai merah keriting

4 butir kemiri

1 sdt terasi

Caranya:

1. Rebus jagung dan buah asam hingga buah asam mengapung, lalu angkat buah asamnya, buka kulitnya dan keluarkan isinya. Kemudian masukkan kembali isi buah asamnya ke dalam panci;

2. Tambahkan labu siam, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak hingga labu siam empuk;

3. Lalu tambahkan kacang panjang, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam Jawa. Koreksi rasa. Terakhir masukan daun melinjo, biarkan mendidih lalu matikan kompor;

4. Sajikan.

(dwk)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini