nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Laksa Udang, Santapan Hangat saat Hujan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 25 Februari 2020 15:30 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2020 02 25 298 2173829 resep-laksa-udang-santapan-hangat-saat-hujan-obeKSWWQQh.jpg Laksa udang sedap. (Foto: Instagram/@fitrisasmaya)

SEJAK beberapa hari lalu, Jakarta kerap dilanda hujan deras hingga mengakibatkan bencana banjir di sejumlah kawasan. Dalam kondisi seperti ini, tubuh membutuhkan asupan nutrisi seimbang untuk membentengi diri dari serangan virus penyakit.

Daripada jajan sembarangan di pinggir jalan, ada baiknya Anda mengolah sendiri makanan bergizi di rumah. Misalnya saja santapan laksa udang yang mampu menghangatkan tubuh.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @fitrisasmaya, Selasa (25/2/2020), berikut resep laksa udang selengkapnya.

laksa udang

Bahan:

1/2 ekor ayam

10-15 buah udang

800-1000 ml air

150 ml santan

Secukupnya gula dan garam

Bumbu halus:

8 bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

1/2 sdt kunyit bubuk

1 cm jahe

2 buah kemiri .

Bumbu cemplung:

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 batang serai

2 cm lengkuas

Pelengkap:

Telur rebus

Bihun rebus

Jeruk nipis

Sambal

Bawang merah goreng

Tauge

Cara:

1. Rebus ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang, masukkan kedalam air rebusan ayam tadi, masukkan udang beri gula garam dan santan. Masak sampai mendidih check rasa, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya;

2. Penyajian, tata bihun tauge, telur, daging ayam suwir, dan udang, beri kuahnya taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

(dwk)

1
1

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini