Resep Masakan Rumahan, Ikan Tongkol Sambalado Lezatnya Nendang

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 27 Februari 2020 15:44 WIB
https: img.okezone.com content 2020 02 27 298 2175036 resep-masakan-rumahan-ikan-tongkol-sambalado-lezatnya-nendang-kzND7XWwli.jpg Ikan tongkol sambalado. (Instagram/@nadyalicious)

SELAIN daging, ikan pun bisa dijadikan bahan utama untuk membuat olahan sambalado khas Tanah Minang. Salah satunya ikan tongkol.

Kombinasi rasanya yang gurih dengan tekstur yang empuk, terasa begitu nikmat ketika dicampurkan dengan sambalado yang menyuguhkan sensasi masakan rumahan bercita rasa pedas yang unik.

Jadi penasaran kan? Dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Kamis (27/2/2020), berikut resep masakan rumahan ikan tongkol sambalado yang bisa disontek Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat ya!

sambalado

Bahan:

5 potong ikan tongkol segar

Bahan sambal:

200 gram cabe merah besar

50 gram cabe rawit

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

5 lembar daun jeruk

1/2 buah jeruk nipis

Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

120 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus ikan 5 menit, lalu goreng sebentar. Tiriskan;

Uleg kasar cabe, bawang merah dan bawang putih;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah diuleg, masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai cabai mulai layu dan harum;

3. Masukkan perasan jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk;

4. Koreksi rasa, biarkan cukup tanak;

5. Masukkan ikan tongkol, aduk rata;

6. Matikan kompor, sajikan.

(dwk)

1
1

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini