Kehadiran segelas es cendol memang selalu mampu melepas dahaga siapa saja. Bahkan, minuman ini pun mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan membuat es cendol pun tidak susah dicari. Jadi, kamu bisa membuat sendiri es cendol di rumah.
Berikut resep kreasi minuman dari cendol yang Okezone kutip dari Cookpad, Rabu (11/3/2020) :
Bahan cendol:
500 gram tepung beras
200 gram tepung sagu
5 sdm air kapur sirih
1/8 sdt garam
Air matang secukupnya
1.800 ml air
Es batu secukupnya
Bahan sirup:
800 gram gula aren merah
400 ml air
Bahan pelengkap:
25 buah mata nangka, buang bijinya, potong kecil-kecil
1,2 liter santan
Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Cendol: Campur tepung beras dan tepung sagu dengan air. Tuangkan air kapur sirih dan air daun suji, serta garam. Aduk rata. Masukkan ke dalam air mendidih, juga tetap diaduk. Jika sudah mengental angkat.
2. Sirup: Siapkan panci, masukkan air dan gula aren. Masak sampai mendidih.
3. Siapkan campuran es batu dan air matang ke dalam wadah. Siapkan cetakan cendol di atasnya.
4. Tuang adonan cendol panas di atas cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu sampai membentuk butiran cendol. Diamkan satu jam sampai bentuknya sempurna. Pindahkan ke wadah lain.
5. Sajikan cendol dalam gelas sesuai selera, dengan air santan, es batu dan gula merah.
(hel)
