nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Ayam Suwir untuk Makan Siang, Sajikan dengan Nasi Hangat Lebih Nikmat

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 16 Maret 2020 08:34 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2020 03 16 298 2183849 resep-ayam-suwir-untuk-makan-siang-sajikan-dengan-nasi-hangat-lebih-nikmat-ug77n5thqd.jpg Ayam Suwir untuk makan siang (Foto : Kokikutv)

Makan siang mau santap apa? Masih bingung memilih menu apa, kombinasi nasi putih hangat dan ayam suwir bisa menjadi menu makan siang yang menggugah selera.

Bahan dasar serta teknik pengolahannya pun relatif sederhana. Anda hanya perlu menyediakan ayam kampung, dan beberapa bumbu rempah-rempah untuk menumisnya.

Dikutip dari buku Nasi Rames Seri Kuliner Nusantara, karya Linda F. Adimidjaja, berikut rekomendasi resep ayam suwir. Sajikan bersama nasi putih hangat dan olahan sayur favorit keluarga. Selamat mencoba!

Ayam Suwir

Bahan

½ ekor ayam kampung

1 ½ liter air

½ sdt garam

4 lembar daun salam

4 sdm minyak goreng, untuk menumis

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis

Bumbu halus

5 buah cabai merah

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

2 sdt terasi bakar

Ayam Suwir

(Foto : Kokikutv)

Cara membuat

1. Rebus ayam bersama garam dan daun salam. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir ayam rebus, sisihkan;

2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang;

3. Masukkan daging ayam suwir, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap, angka.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini